Churros는 튀김 된 반죽의 스페인 버전이며, 스페인어 튀김기라고도합니다. 그들은 전 세계적으로 유명하며 맛있습니다!
튀긴 반죽의 이러한 맛있는 막대기는 간단합니다 : 기본 버전은 밀가루, 물, 소금보다 조금을 포함합니다. Churros는 풍부하고 크림 같은 스페인의 핫 초콜릿에 담가 지거나 설탕을 뿌릴 때 놀랍습니다. 계피는 스페인의 전형적인 토핑이 아니지만 멕시코 츄로 (Mexican churros)와 일반적입니다.
Churros 즐기기
스페인어 churros는 일반적으로 아침이나 스페인어 오후 스낵 merienda라는 즐길 수 있습니다. 그들은 도넛의 스페인어 동등 물이고 다방, churros 막대기 및 거리 상인 손수레에 판매된다. 전통 스페인어 츄로는 다양한 모양과 크기로 나오며 가장 일반적인 것은 루프 또는 스틱입니다.
보통 판잣집 (ración) 또는 때때로 하프 플레이트 (미디어 ración)로 churros를 주문할 수 있습니다. 장바구니에서 주문할 경우 최소 금액을 주문할 수 있습니다. 최소 금액은 일반적으로 1 유로입니다. 그들은 여분의 기름을 흡수하는 커다란 종이 원뿔에 올 것입니다.
스페인에 있든 없든이 요리법으로 1 년 중 언제든지 츄라를 즐기십시오.
필요한 것
- Churros 들어
- 튀김 기름
- 물 1 컵
- 식물성 기름 1 큰 술
- 소금 1/8 티스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 흰 가루 1 컵
- 1/4 찻 숱가락
- 베이킹 파우더
- 토핑
- 설탕이나 꿀 맛보기.
그것을 만드는 방법
- 큰 무거운 바닥에 프라이팬에 카놀라 또는 옥수수 기름과 같은 식물성 기름을 붓습니다. Churros를 덮기 위해 냄비에 약 2 인치의 오일이 있는지 확인하십시오. 튀김하는 동안 자유롭게 떠 다니도록 충분한 기름 이 있어야합니다. 냄비를 옆으로 치워 라.
- 중간 소스 냄비에 1 컵의 물을 부어 넣습니다. 기름, 소금, 설탕을 넣고 저어 준다. 물을 끓게 가져 오십시오.
- 물이 끓기를 기다리는 동안, 물을 측정하기 위해 사용 된 컵을 말린 다음 밀가루를 측정하기 위해 사용합니다. 밀가루와 물이 같은 분량 일 필요가 있기 때문입니다. 중간 크기의 혼합 그릇에 밀가루를 넣고 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다.
- 물이 끓으면 냄비를 꺼내 프라이팬에 기름을 데우기 시작합니다.
- 스튜 냄비에서 끓는 물을 가루 혼합물에 천천히 부은 다음 덩어리가없는 부드러운 반죽이 될 때까지 포크로 끊임없이 저어 준다. 주 : 반죽은 배터와 같이 콧물이되어서는 안되며 끈적 거리고 매끈합니다.
- 즉시 반죽을 churrera (대형 쿠키 프레스) 또는 패스트리 백에 스푼하십시오.
- 조심스럽게 밀가루 반죽을 뜨거운 기름 (350 ~ 375 F)에 짜서 황금색 갈색이 될 때까지 볶습니다. 구멍이 뚫린 주걱 또는 긴 취급 포크로 제거하십시오. 종이 수건에 놓아 배수합니다.
- 기름이 흘러 나면 관리 가능한 길이로 자릅니다. 설탕이나 이슬비를 뿌려 맛을 내기 위해 꿀을 뿌리고 봉사하십시오.