이 호박 꽃 벚꽃 조리법 (및 다른 호박에서 꽃을 피운다)은 유쾌한 애피타이저를 만들고, 박제 된 잎과 채소에 사용되는 충전재와 유사한 혼합물로 종종 채워집니다. 밥, 토마토 및 허브의 혼합물을위한 kolokythanti yemistoi me ryzicalls의이 채식주의 버전 (그리스어 : κολοκύθανθοι γεμιστοί με ρύζι, 발음 koh-loh-KEETH-ahn-thee 예 - mee-STEE meh REE-zee)이며 실온에서 제공.
필요한 것
- 20
- 호박 꽃
- 긴 곡물 밥 1 1/2 컵
- 중간 양파 1 개 (강판)
- 3 토마토 (강판 또는 잘게 썬 것)
- 파슬리 1/2 뭉치 (잘게 썬 것)
- 1/2 뭉치 박하 (잘게 썬 것)
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것)
- 바다 소금 맛
- 검은 후추 맛을
- 1 ~ 2 티스푼
- 올리브유
- 물 1 컵
- 1/4 컵 올리브 오일
그것을 만드는 방법
- 날카로운 칼을 사용하여 외부 녹색 잎과 내부 암술 및 수술을 제거하고 호박 꽃을 개별적으로 헹구십시오. 꽃이 찢어지지 않도록주의하십시오.
- 씻어 낸 다음, 각 꽃의 바닥을 닫히지 않도록 다른 꽃의 개구부에 놓고 철저하게 배수시킵니다. 사용하기 전에 말려 두십시오.
- 믹싱 볼에 쌀, 양파, 토마토, 파슬리, 민트, 마늘, 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 철저하게 묶고 섞기 위하여 1-2 티스푼의 올리브 오일을 첨가하십시오.
- 조심스럽게 1 작은 술의 혼합물로 각 꽃을 채 웁니다.
- 꽃의 열린 끝을 안쪽으로 접은 다음 아래로 돌리고 넓은 냄비 또는 깊은 프라이팬에 놓습니다.
- 모든 꽃이 채워질 때까지 계속해서 냄비에 단 하나의 레이어에 단단히 놓습니다.
- 1 컵의 물과 1/4 컵의 올리브 오일을 첨가하십시오.
- 종기를 가져다가 약 30 분 동안 중간 정도의 열을가합니다.
참고 : 실내 온도에 육식이없는 호박 꽃이 제공됩니다. 암술과 수술은 제거 할 필요가 없지만 대부분의 그리스 요리사는이를 꺼내야합니다. 벚꽃은 겨울과 여름 스쿼시에서 사용할 수 있습니다. 자신 만의 신선한 꽃을 피우려면 아침 일찍 꽃을 피우십시오. 스토킹에서 분리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 126 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 36 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 5 g |