많은 쌀이나 국수와 마찬가지로이 한국식 죽약 요리법에는 백만 가지 변형이 있습니다. 이것은 믿을 수 없을만큼 맛있는 채식 주크 (쌀 죽) 조리법입니다. 야채와 쌀은 부드럽고 향긋한 식사를 할 수 있습니다.
이 한국의 죽 제조법은 양파, 당근, 무를 요구하지만, 호박, 버섯 또는 원하는 야채로 교환 할 수도 있습니다.
Jook 또는 juk (쌀 죽)는 쌀을 보존하고 아프거나, 젊거나, 노약 한 배를 풀기위한 한국 요리입니다. 그것은 간식, 아침 식사 또는 다른 가벼운 식사 또는 아픈 사람들을위한 위안 식품으로 여전히 즐기고 있습니다. 팻 쿡은 부드럽고 가볍고 미묘한 단맛이 있지만 일반 흰 쌀 대신 설탕없이 먹을 수도 있습니다.
주크는 한국 음식의 상당 부분을 차지하고 있습니다. 고대 문학에서도 쌀 죽 약 40 종류가 설명됩니다. 쌀과 물로 만든 후진국, 팥, 보리, 쌀로 만든 곡물 죽, 타락죽, 우유를 섞은 밥, 열매 찹쌀 볶음밥 등 다양한 종류의 죽이있다. 소나무 견과류, 호두, 대추)와 고국 (쇠고기 또는 닭고기 추가 떡)이 있습니다. 요즘, juk은 긴급 상황에서 더 이상 생존 음식으로 사용되지 않습니다. 인삼 과 전복 과 같은 값 비싼 재료를 추가하여 미식가 또는 활력을주는 음식으로 더욱 유명 해졌습니다 . 호화로운 한식 레스토랑에서는 서양 식당의 수프 코스와 마찬가지로 풀 코스 세트 메뉴의 한 코스로 포함됩니다. 또한, juk은 오늘날 다이어트 식품으로 인기가 있습니다.
광둥성과 같은 남부 지역의 사람들은 주로 쌀을 재배하기 때문에 밀을 주로 재배하는 북쪽 사람들보다 아침 식사로 쌀 죽을 더 자주 먹는다. 찹쌀 가루는 섞거나 고명으로 첨가 된 재료에 따라 매우 다양하지만 쌀과 물로 만든 후인 쥬와 고기 나 생선으로 끓인 쌀을 주로 사용하며, .
필요한 것
- 쌀 1 컵
- 1/2 컵 당근
- 1/2 컵 양파
- 무에 1/2 컵
- 1 큰 술
- 참깨 유
- 야채 수프 2 ~ 3 컵
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 최소한 90 분 동안 밥을 담그십시오. 잘 배수하십시오.
- 큰 냄비에 중간 정도의 열을 가하여 참기름을 가열합니다.
- 양파, 당근, 무를 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.
- 밥을 넣고 1 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.
- 스프 주식을 넣고 끓으십시오.
- 즉시 약 30 분 동안 중간 낮은 열에서 끓고 끓여야합니다.
- 모든 것을 저어주고 약 10 분 동안 계속 요리하십시오.
- 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 240 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 391 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |