사순절 금식 후 40 일 동안, 폴란드 인들은 부활절 아침에 시작되는 잔치로 모든 중지를 철회하며 부활절 월요일이 지나기 전까지는 끝나지 않습니다. 폴란드어 디저트 는 다양하고 맛있습니다. 이들은 부활절에 가장 인기있는 것들입니다. 아마도 모든 디저트 중 가장 눈에 띄는 것은 파스칼 램 (Paschal Lamb)을 대표하는 이스터 어린 양 케이크입니다. 파스칼 어린 양은 식탁의 중심 무대입니다.
07 년 1 월
부활절 어린 양 케이크 조리법Allkindza / 게티 이미지 부활절 양고기 케이크는 미국 전통이 아닙니다. 그들은 고양이 버드 나무와 가늘게 아름다운 크로 셰 뜨개질 한 식탁보로 장식 된 식탁에서 폴란드에 등장합니다.
그들은 종종 알루미늄 주형이 흔들리지 만 주물 철 주형에 부어 진 파운드 케이크 반죽으로 만들어집니다. 남은 타자는 교구 신부에 의해 성스러운 토요일에 축복을받을 부활절 음식의 작은 상징적 인 부분을 포함하는 święconka 바구니를위한 작은 케이크 만들기에 들어갑니다.
07 년 2 월
전통 폴란드어 부활절 Babka (Babka Wielkanocna) 조리법StockFood / Getty 이미지 바바 ( Baba) 또는 바브카 ( babka , 단어의 작은 형태)는 폴란드 인의 "할머니"또는 "할머니"를 의미합니다. 케이크는 디저트의 닮은에서 오래된 여자의 가득 차있는 치마 또는 최고 매듭에 그것의 이름을 얻는다.
이 하프 케이크, 반 빵, 효모 부활 사탕은 사순절 후 달걀을 식단에 되 돌리는 것을 기념합니다. 가득 차있는 15의 계란은이 조리법 으로 들어간다!
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폴란드 Kołaczki 조리법레이첼 엘리스 사진 / Flickr / CCBY2.0 엄격하게 부활절 디저트는 아니지만 kołaczki 는 모든 공휴일 식사 후에 대부분의 폴란드 식 가정의 테이블에 나타납니다. Kołaczki는 원형, 사각형 또는 다이아몬드 모양 일 수 있으며, 반죽은 벗겨 지거나 누룩이 될 수 있으며, 충전재는 매우 다양합니다. 이 크림 치즈 반죽은 벗겨지기 쉬운 생과자를 생산하며, 가지 치기, 살구, 나무 딸기, 치즈 및 너트로 채워져 있습니다. 이것은 훌륭한 어린이 프로젝트입니다.
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폴란드 치즈 케이크 (Sernik) 조리법Joanna Gorzelinska / EyeEm / 게티 이미지 폴란드 치즈 케익이나 sernik 은 폴란드 전역의 유쾌한 디저트이지만 무한한 종류의 품종이 있습니다. 일부는 껍질이 없으며 일부에는 과자류 껍질이 있고 다른 일부에는 쿠키 또는 그레이엄 크래커 껍질이 있습니다. 때로는 직사각형 냄비와 때로는 둥근 냄비에 구워집니다. 이 요리법은 쿠키 빵 부스러기 빵 껍질을 자랑합니다.
07 년 5 월
폴란드 왕실 마술 카 (Mazurek Krowlewski) 조리법마주 레크. 바바라 로크 영어로 mazurka로 알려져있는 Mazurek 는 아몬드 페이스트, 보존 식품 및 / 또는 견과류, 말린 과일, 머랭 및 때로는 평야를 얹은 편평한 폴란드 효모 반죽 또는 패스트리 반죽 케이크입니다.
그들이 공통으로 가지고있는 한 가지는 높이가 거의 1 인치를 넘지 않는다는 것입니다. 그들은 일반적으로 부활절을 위해 제공됩니다. 이 "왕실"버전은 아마 왕실 왕관에있는 보석에서 닮은 색소가 격자에서 엿보이기 때문에 그렇게 지어졌습니다.
07 년 6 월
폴란드어 Crullers 또는 천사 날개 (Chruściki) 조리법Brian Yarvin / 게티 이미지 전통적으로 chruściki 는 튀김 과자로도 알려져 있습니다. chrust faworki 는 "pastry twigs "라는 뜻의 " chrust faworki "는 폴란드어 bismarks 또는 도너츠로 알려진 또 다른 튀긴 디저트 인 pączki (아래 참조) 제공됩니다. 그러나 그들은 둘 다 특별 축하, 결혼식 및 부활절과 같은 다른 휴일에도 참석합니다.
07 년 7 월
폴란드 도넛 또는 비스 마크 (Pączki) 조리법freestocks.org/Flickr/CC0 1.0 모든 인종 그룹은 화요일 화요일 (Shrove Tuesday 또는 Mardi Gras로도 알려짐)을 위해 과시 음식을 제공합니다. 폴란드 계 미국인의 경우, 그것은 "puffy"를 의미하는 pączki 입니다. 그러나 풍성한 효모 반죽 (폴란드 지방 목요일에 먹음)의이 튀긴 회는 부활절과 결혼식과 같은 특별한 날에도 제공됩니다. 그들은 과일 보존물 또는 달게 한 치즈 또는 평야로 채워질 수있다.