스파게티 스쿼시는 정말 재미있는 야채입니다! 그것의 레몬 황색 살은 요리 될 때 길고, 스파게티 같은 물가로 끌어 당 깁니다 (얼마나 시원합니까?) 그리고 그것은 오리와 같은 소스에 필요합니다. . . 글쎄, 오리 오리 소스처럼!
그것은 구울 수 있지만 그 방법은 시간이 오래 걸립니다. 전자 레인지에서 수행 된 스파게티 스쿼시는 즉시 평평하게 준비됩니다. 유일한 문제는 많은 공간이 필요하다는 것입니다. 전통적인 방법은 반을 전자 레인지에 넣고 전자 레인지가 작 으면 요리를 자유롭게 바꾸려면 한 번에 절반 만 요리해야합니다.
큰 전자 레인지가 있더라도 접시에 물을 넣고 플라스틱 랩으로 덮는 전통적인 방법은 다른 문제를 일으킬 수 있습니다. 과열 증기로 인해 플라스틱 랩이 녹을 수 있습니다.
그러나 포장이 녹지 않아도 빠져 나오는 증기는 위험 할 수 있습니다. (가능한 화학 물질 방출 문제에 대해서도 이야기하지 말자.)
이 방법은 두 가지 문제를 해결합니다. 그것은 보통 공간의 반에있는 어떤 크기의 스파게티 스쿼시라도 요리 할 수 있으며 플라스틱 랩을 전혀 요구하지 않습니다. 여기 당신이하는 일이 있습니다 :
난이도 : Easy
소요 시간 : 가변
방법은 다음과 같습니다.
- 스파게티 스쿼시를 세로로 자릅니다 (스템을 먼저 제거 할 수 있지만 끝 부분은 자르지 마십시오 ).
- 큰 숟가락을 사용하여 씨앗과 섬유를 긁어 낸다. 다시 말하지만, 끝을 뚫지 않도록주의하십시오.
- 반쪽 중 하나를 가져 와서 잘린 전자 레인지 (예 : 타원형 캐서롤)에 자르면 됩니다. 가능한 한 안정적이고 수준이 좋기를 원합니다. 그렇지 않은 경우 바닥에서 매우 얇은 껍질을 잘라냅니다.
- 스쿼시 자체의 움푹 한 부분에 1/2 컵의 물을 붓고 (접시 안쪽으로), 나머지 절반을 윗면이 아래로 오도록 놓습니다.
- 조심스럽게 전자 레인지에 놓고 최대 전력으로 조리하십시오. 작은 스쿼시 (1 1/2 lbs 미만)는 요리하는 데 약 10 분이 걸립니다.
- doneness를 시험하기 위해서, 부드럽게 위로 짠 부분을 짜내십시오. (이것을 위해 오븐 미트를 입으십시오!) 그것이 유연하다면, 끝내기 쉽습니다. 조심스럽게 상반부를 제거하여 육체가 풍부하고 반투명 한 노란색으로 바뀌 었는지 확인하십시오 (불투명 한 노란색 흰색과 반대)
- 잔여 물을 모두 배출하고 (아무 것도 없을 수도 있음) 포크로 가닥을 꺼내십시오. 버터 (그리고 파르 메산!) 또는 좋아하는 소스를 버려라. 즐겁고 건강한 페이스 변화를 위해 국수 대신 아시아 스프에 추가하십시오.