쉬운 폴란드어 부활절 Babka (Babka Wielkanocna)

Babka 는 깔끔한 건포도와 아이스 또는 왼쪽 평야로 만들 수있는 이탈리아 panettone 과 유사한 달콤한 폴란드 효모 빵입니다. 그것은 부활절 좋아하는입니다.

전통적인 바브카 는 엄청난 수의 달걀 노른자로 만들어졌습니다. 이 조리법은 콜레스테롤 부하에 더 가볍고 반죽이 필요 없으며 한 단계 만 올라갑니다.

바바는 말 그대로 "할머니"를 뜻하는 폴란드 인으로, 그 모양이 늙은 여인의 넓은 소용돌이 치마를 연상케하기 때문에 이름을 얻었을 것입니다. 동유럽 전역에서 동유럽 빵집 요리법 과 부활절 빵 요리법이 있습니다 .

필요한 것

작은 그릇에 이스트를 따뜻한 물에 녹여 버리고 따로 보관하십시오.
큰 그릇이나 버터에 버터, 설탕, 소금을 놓고 그 위에 끓인 우유를 부으십시오. 패들 부착을 사용하여 버터가 녹을 때까지 혼합하고 우유는 110F 이하로 냉각하십시오. 바닐라와 알을 섞는다. 효모를 첨가하고 잘 혼합 될 때까지 혼합하십시오.
밀가루, 레몬 향 (사용하는 경우), 건포도를 넣고 잘 섞는다. 반죽은 두꺼운 케이크 반죽 견실함의 일 것이다.

열 오븐을 350 ° F에 가볍게 바릅니다. 10 인치 바지 팬, kugelhopf 팬, Turk 's head pan (터번 팬), Bundt 팬 또는 요리 스프레이가 담긴 튜브 팬을 가볍게 코팅하십시오. 배터를 준비한 팬에 따르고 기름을 바른 플라스틱 포장으로 가볍게 덮으십시오. 부피가 두 배가 될 때까지 또는 반죽이 팬 상단에 도달 할 때까지 따뜻한 곳에서 상승 시키십시오.
약 40 ~ 45 분 또는 중앙 근처에 삽입 된 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 또는 즉석 판독 온도계가 190 ° F에 도달 할 때까지 구워냅니다.
서빙 전 또는 케이크가 차가울 때 제과 용 설탕으로 철사 선과 먼지를 식히고 과자 장수의 설탕, 레몬 주스 및 끓는 물을 함께 털어서 만든 선택적인 장식으로 이슬비가 내립니다.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)