오븐 구이 감자에 대한이 간단한 조리법은 많은 식사를위한 훌륭한 반찬을 만듭니다. 베이비 감자 나 새 감자, 올리브 오일, 소금, 후추 등을 사용하여 감자를 구워 내기 전에 몇 분이 걸립니다. 당신은 미식가 소금 조화 또는 고급 올리브 오일이있는 경우에, 그들을 안으로 사용하는 중대한 조리법이다.
필요한 것
- 1 파운드 아기 감자 (또는 새로운 감자)
- 끓는 물
- 1/4 컵 양질의 올리브 오일
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 잘게 잘린 파슬리 (선택)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 큰 냄비에 아기 감자를 물로 덮어 끓으십시오. 부드러워 질 때까지 끓여서 큰 냄비에 아기 감자를 물로 덮어 끓여줍니다.
- 부드러워 질 때까지 약 8-10 분 정도 끓인다. 즉시 배수하고 식히고 따로 보관하십시오.
- 얇게 썬 감자를 반으로 식히고 올리브 오일, 소금과 후추로 가볍게 던지며 잘 코트해야합니다.
- 감자를 컷면이 아래로 오도록하여 스틱이없는 베이킹 팬에 놓고 15 분에서 20 분 동안 오븐에서 굽거나 황금색과 파삭 파삭 할 때까지 구워냅니다.
- 오븐에서 제거하고 신선한 파슬리 (선택)로 뿌리십시오.
* 요리사 노트 :
- 새끼 감자와 새 감자는 비슷하지만 똑같은 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 어떤 작은 감자라도 새로운 감자라고 부릅니다. 그러나 새로운 감자는 아기 감자와는 다르다. 왜냐하면 그들이 새롭게 파내어 치료하지 않고 식료품 가게에 가져온 것이기 때문입니다. 가게에서 구입하는 대부분의 감자는 2 주 동안 보관되었으며 그 기간 동안 껍질을 벗기고 피부에 상처 나 치유를 치료하여 감자를 오래 보관합니다. 새로운 감자는이 단계를 건너 뛰기 때문에 일반적으로 다른 감자보다 촉촉하고 감미 롭습니다.
- 모든 올리브 오일이 평등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 일부 올리브 오일은 콩 오일로 희석되어 올리브 오일의 품질과 잠재적 인 건강상의 이점을 줄입니다. 고품질 오일을 구매할 수 있도록 구매할 때 제 3 자 인증을 찾으십시오.
G ardein 의 레시피 .
출처 :
De Laurentis, G. 로즈마리와 함께 구운 아기 감자 : Rachael Ray : Food network. 2016 년 12 월 5 일, Food Network Kitchen에서 검색 함, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Reinagel, M. (2014, January 30). 당신의 올리브 오일이 진짜인지 어떻게 알 수 있습니까? 2016 년 12 월 5 일 Quick and Dirty Tips에서 검색, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
새로운 감자는 무엇입니까? 선택, 저장 및 준비 방법. (2016, 7 월 26 일). 2016 년 12 월 5 일 로스 앤젤레스 타임스에서 검색 함, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 413 |
| 총 지방 | 27 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 20 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 21 mg |
| 탄수화물 | 40 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 5 g |