달콤한 여름 과일을 고정하는 방법

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과일을 고정시키는 법

냉동 과일은 익은 계절 과일의 위대한 맛을 저장하는 아주 쉬운 방법으로 올해 말에 즐길 수 있습니다. 시장에서 너무 많은 시간을 할애 해 과일을 먹기 전에 체리 나 복숭아 또는 딸기를 집에 가져갈 때 완벽한 솔루션입니다. 그것은 u-pick 방문 이후에 발생하는 경향이있는 glut과 다작의 정원이있는 친구로부터의 지나치게 관대 한 선물에 대한 반응으로 비슷하게 잘 작동합니다.

당신이 장 과를 얼리 거나 버찌 를 얼리거나, 복숭아를 얼거나, 자두를 얼리 거든, 원리는 동일 하 산들 바람입니다; 이 세 가지 간단한 단계를 따르십시오.

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과일 준비

모든 과일은 얼기 전에 깨끗이 씻고 가볍게 두드려야합니다. 어떤 과일은 박리와 같은 좀 더 준비가되면 가장 잘 어울립니다. 몇 가지 일반적인 과일에 대한 특징 :

• 사과 와 배는 껍질을 벗기고, 벗겨 내고, 잘라내거나 얇게 썰어서 약간의 레몬 주스 또는 사과 쥬스와 함께 갈아서 갈변을 방지해야합니다.
• 살구 는 반으로 줄여야하며, 큰 경우는 4 등분 할 수 있습니다.
• 블랙 베리 , 블루 베리 , 라스베리 는 완전히 버려 질 수 있습니다.
• 당신이 지금 구덩이를 하면 버찌 나중에 사용하기 쉬울 것입니다
• 멜론 은 큐브 또는 조각으로 자르거나 한입 크기의 공으로 깍아 낼 수 있습니다.
• 복숭아 , 자두 , 천도 복숭아 는 움푹 패인 상태로 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 얇게 자르거나 쐐기 모양으로자를 수 있습니다.
• 딸기 는 껍질을 벗기고 반이나 4 등분 할 수 있어야합니다.

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과일 고정

준비된 과일을 큰 베이킹 시트 또는 팬 위에 단 하나의 레이어에 놓으십시오 (냉장고에 먼저 들어 맞는지 확인하십시오). 원한다면 양피지 , 왁스 칠 종이 또는 알루미늄 호일로 팬을 정렬 할 수 있습니다. 과일이 붐비지 않고 조각들이 가능한 한 적게 접촉하는지 확인하십시오.

과일이 고형화 될 때까지 냉동실에 과일이 담긴 시트를 평평하게 놓으십시오. 보통 1 ~ 2 시간이 걸립니다. 단지 몇 시간 동안 얼리면 그걸 밝혀 낼 수 있습니다. 그러나 그것보다 오래 잊어 버린 경우에는 시트를 덮어 과일이 너무 마르지 않도록하십시오.

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냉동 저장 용 과일 전송

과일이 냉동되면 대형 냉동 백으로 옮겨야합니다. 가능한 한 많은 양의 공기를 내뿜으십시오 (진공 봉인 장치가있는 경우 진공 봉인기로 광란을 일으키거나 짚으로 공기를 빨아들입니다). 봉지를 밀봉하고 봉투를 뒤쪽 또는 차가운 부분에 보관하십시오 냉동고.

냉동 과일 은 자주 열지 않고 닫히지 않는 독립형 냉동고에서 자주 사용하는 냉장고 냉동고에서 최대 6 개월까지 지속됩니다.