이 스페인 치킨 수프는 지역에 관계없이 스페인 가정의 전형적인 첫 번째 코스입니다. 그리고 어느 정도 시간 동안 스페인 가정을 방문한다면 국수 또는 쌀과 함께 치킨 스프 를 반드시 제공해야합니다. 이 수프는 추운 겨울 저녁에 당신을 따뜻하게 할 무언가가 필요할 때 완벽합니다.
Sopa de Pollo의 Fools 조리법에는 감자가 포함되어 있으므로 두려워하지 마십시오.
이 조리법을 너무 맛있고 좋게 만드는 이유는 너무 많이 지방 또는 나트륨이 함유 된 매장에서 구입 한 닭고기 국물을 사용하는 대신 전체 닭고기가 피부와 뼈를 사용하는 것입니다. 닭고기 피부를 사용하고 뼈는 더 많은 맛과 영양분을 제공하여 감기에 걸릴 때이 수프를 특별히 좋습니다.
필요한 것
- 굵은 셀러리 줄기 3 개
- 2
- 거칠게 자른 당근
- 다진 1/2 노란 양파
- 마늘 1-2 정향
- 버진 올리브 오일 3 큰술
- 2 개의 치킨 백 (skin on and bone-in)
- 물 6 컵
- 2 개의 베이 잎
- 오레가노 1/4 찻 숱가락
- 1/5 파운드 천사 머리 파스타
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 야채를 껍질을 벗기고 거칠게 자른다.
- 중간 열에 큰 프라이팬을 가열하십시오. 올리브 기름 3 큰술을 넣고 2 분 동안 지속적으로 저어 줄 야채를 볶습니다.
- 냄비에 닭고기 뒷부분을 넣으십시오. 닭고기를 2 ~ 3 분 동안 갈색으로 만드십시오. 물과 베이 잎 2 개를 넣으십시오. 1 ~ 1 시간 반 동안 끓여주십시오. 소금 맛. 닭은 부드럽고 실제로 뼈에서 떨어집니다.
- 냄비에서 닭고기를 제거하고 피부와 뼈를 분리하십시오. 닭고기 조각을 다시 수프 냄비에 넣으십시오. 오레가노를 넣고 잘 저어주세요.
- 수프를 빨리 끓으십시오. 마른 국수를 반으로 자르고 수프에 국수를 더합니다. 국수가 완료 될 때까지 요리하십시오. 뜨거운 동안 봉사하십시오.
스페인 사람은 수프, 스튜 및 콩 캐서롤 의 조리 시간을 단축하기 위해 종종 압력솥 을 사용합니다. 간단한 지시에 따라 사용하면 안전하며 많은 시간을 절약 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 572 |
| 총 지방 | 31 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 139 mg |
| 나트륨 | 235 mg |
| 탄수화물 | 25 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 48 g |