Empanadas는 풍미가있을 필요가 없습니다 - 디저트 empanadas 는 만드는 재미 많습니다, 모두는 그 (것)들을 사랑한다. 이 사과 계피 엠파 나다 (캐러멜 덜레스 드 레체 의 터치와 함께) 또한 훌륭한 아침 식사 패스트리를 만듭니다.
이 조리법에서는 짭짤한 엠파 나다의 엠파 나다 반죽을 사용합니다. 크림 치즈 반죽 반죽은 약간 단맛이 있고, 매우 벗겨지며 파이 크러스트처럼 더 맛이납니다. 과일 엠파 나다는 오븐에서 새어 나가는 것으로 유명하기 때문에 반죽의 가장자리를 잘 밀봉하는 것이 중요합니다. 그들은 일반적으로 포크의 뼈대로 봉인되어 있지만, 꼰 모서리가 더 잘 채워집니다. 하룻밤 사이에 성형 된 empanadas를 베이킹하기 전에 채우는 것이 채움이 도망 치는 것을 방지합니다.
필요한 것
- 생과자를 위해 :
- 2 1/3 컵 다용도 밀가루
- 소금 1 작은 술
- 설탕 1 큰술
- 1 개의 컵 (2 개의 지팡이) 버터 (식히고 커트 1 개 큰 스푼 조각으로)
- 크림 치즈 8 온스 (식히고 잘게 자른다)
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 채우기 :
- 4 ~ 5 개의 확고한 녹색 사과 (할머니 스미스와 같은)
- 버터 2 큰술
- 1/2 컵 설탕
- 흑설탕 1/4 컵
- 소금 핀치
- 1 ~ 2 티스푼의 계피
- 2 큰 술 옥수수 녹말
- 선택 사항 : 3 큰 술
- 덜 스데 레체
- 베이킹의 경우 :
- 달걀 노른자 1 개
- 1/2 컵 설탕 (필요에 따라 뿌리는데 사용)
그것을 만드는 방법
- 생과자 반죽을 만드십시오 : 가루, 소금 및 설탕을 식품 가공기의 사발에 첨가하고 짧게 맥박하십시오.
- 혼합 된 버터와 크림 치즈 조각을 그릇에 넣고 여러 번 뒤섞어서 혼합물이 생기기 시작할 때까지. 바닐라와 맥박을 한 번 더 두 번 더 추가하십시오.
- 플라스틱 포장에 반죽 혼합물을 넣으십시오. 반죽을 디스크에 넣고 플라스틱으로 감싸고 최소 2 시간 또는 밤새 차게하십시오.
- 채우기를하십시오 : 사과를 껍질을 벗기고 중핵에 넣고 작은 입방체로 자릅니다. 버터, 설탕, 갈색 설탕, 소금 및 계피로 스튜 냄비에 사과를 추가하십시오. 사과 열매를 중불로 저으면서 부드럽을 때까지 요리하십시오.
- 작은 그릇에 부드럽게 될 때까지 옥수수 전분에 스푼 또는 물 두 개를 섞으십시오. 사과에 옥수수 녹말 혼합물을 첨가하고 혼합물이 두껍게되기 시작할 때까지 저어 주십시오.
- 열을 가하여 사과를 제거하고 잘 익을 때까지 사용하십시오.
- 사과 혼합물을 적어도 1 시간 동안 식히고 가끔 저어줍니다.
- 모양 empanadas : 약 1 / 4 ~ 1 / 8-inch 두께로 가루 표면에 반죽을 (2 또는 3 배치로) 롤 아웃하십시오. 직경 약 5 ~ 6 인치의 반죽을 잘라냅니다.
- 반죽 주위의 가장자리를 약간 젖게하십시오. 반죽의 한가운데에 채우기 1 큰 스푼을 둡니다. 반원을 접어서 채우고, 모서리를 단단히 꼬집어 봉인하고 납작하게하고 늘리십시오. 평평하게 가장자리를 접어서 꾸며서 장식하십시오. 나머지 empanadas와 반복하십시오.
- 최고의 결과를 얻기 위해 약 1 시간 동안 엠파 나다를 식히십시오 (또는 냉동실에서 15 분). 오븐을 350F로 예열하십시오. 약간의 물로 달걀 노른자를 섞어서 엠파 나다 위에 붓습니다. 설탕으로 empanadas를 뿌리십시오.
- emparadas를 불에 태우고 황금 갈색까지 약 20 분 정도 굽습니다. 이들은 가장 따뜻하게 먹고 낮은 오븐에서 재가열 될 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 188 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 39 mg |
| 나트륨 | 102 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |