Garlicky 시금치와 크림 같은 리코 타 치즈 가이 empanadas에서 완벽하게 함께합니다. 나는 시금치 empanadas가 콜롬비아의 유명한 제과점의 발명품이라고 인터넷에서 여러 곳에서 읽었습니다 (그러나 직접 알지 못합니다).
남미에서 간식으로 즐기기는하지만, 이동 중에 식사하기에 아주 편리하고 완벽합니다. 그들은 잘 동결하고 오븐에서 가장 재가열됩니다.
필요한 것
- 레시피 1 개
- 엠파 나다 반죽
- 다진 마늘 3 개
- 버터 1 큰술
- 올리브 기름 2 큰 술
- 1 티스푼의 칠레 분말
- 시금치 1 큰대
- 리코 타 치즈 1 컵
- 8 온스 전유 모짜렐라 치즈 또는 queso quesadilla와 같은 흰색 치즈
- 파르 메산 치즈 2 큰술
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
- 달걀 1 개
그것을 만드는 방법
- empanada 반죽의 1 개의 조리법을 준비하고, 실내 온도에 따로 두십시오.
- 가늘게 마늘을 자른다.
- 시금치를 씻고 줄기를 제거하십시오. 움큼에 시금치 잎을 감아 올리고 1/2 인치 스트립 (거친 chiffonade )으로 십자형으로 자릅니다 .
- 버터가 녹을 때까지 중불로 큰 프라이팬에 올리브 기름 과 버터를 가열하십시오. 마늘과 칠레 파우더를 넣고 마늘이 황금색이 될 때까지 저어 준다.
- 시금치를 필요할 때 배치에 넣고 시금치가 시들고 부드러워 질 때까지 간단히 요리하십시오.
- 열에서 제거하고 소쿠리에 시금치를 배출하십시오. 시금치를 잠깐 식히십시오.
- 모짜렐라 치즈를 굽고 리코 타 치즈와 파르 메산 치즈로 시금치에 저어주십시오. 소금과 후추로 맛을 시금치 시금치 혼합물.
- 오븐을 375 ° F에 미리 데우십시오.
- 엠파 나다 반죽을 8 등분하십시오. 각 조각을 직경 6 ~ 8 인치의 원으로 굴립니다. 반죽 서클의 중앙에 약 1/4 컵의 충전물을 넣고 반죽을 만들기 위해 반죽을 접습니다. 반죽의 가장자리를 단단히 묶어 봉인 한 다음 가장자리를 꾸며 줄 수 있습니다.
- empanadas를 과자 굽는 판에 두십시오. 달걀을 간단히 털어 내고 에펜 파다 위에 계란 닦기를합니다.
- 엠파 나다를 약 20 ~ 25 분 동안 구우거나 황금빛 갈색이 약간 뿜어 져 나올 때까지 구우십시오.
- 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.