겨울을위한 11 가지 최고의 중국 요리법

한 번 겨울이 걸리면 따뜻 해지는 캐서롤이나 스튜 요리를 이긴다. 다음은 매운 간장 닭 (붉은 요리 닭)에서 콩기침과 중국 야채와 함께 쇠고기 스튜까지 내가 좋아하는 중국의 겨울 조리법입니다.

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  간장 닭 (닭 요리)

  이것은 붉은 색 요리의 한 예입니다. 고기 나 가금류가 어두운 간장에서 조림되어 붉은 색을냅니다. 이 방법으로 조리 된 닭고기는 고기가 뼈에서 쉽게 나오기 때문에 맛있습니다. 다음에 간장 닭이나 다른 붉은 요리를 준비 할 때 부유 한 소스를 다시 사용할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 소스는 더욱 풍성 해지고 더 풍미가납니다.

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  중국 녹색 콩

  이 인기있는 요리는 많은 중식 레스토랑 뷔페에서 필수품입니다. 중국 녹두를 만드는 비밀은 "드라이 프라 잉"( gan bian )이라고 불리는 요리 기술입니다. 피부가 "퍽커 (pucker)"하고 갈색으로 변할 때까지 녹색 콩을 튀기십시오. 이것은 콩을보다 부드럽고 덜 바삭 거리게 만듭니다.

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  기본 죽

  콩 (jook)이라고도 부르는 죽은 클래식 아시아 식 아침 식사 요리입니다. 이것은 원하는대로 추가 할 수있는 죽 절단 용 기본 레시피입니다 - 레시피에는 몇 가지 제안이 있습니다.

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  사자 머리 미트볼

  이것은 중국 동부의 유명한 캐서롤 요리로 사자를 대표하는 대형 돼지 고기 미트볼과 사자 갈기를 대표하는 중국 녹색을 특징으로합니다. 전통적으로 사자 머리 미트볼은 모래 진흙 냄비에서 요리 될 것입니다. 이 조리법에서는 미트볼을 냄비에 넣고 요리하지만 네덜란드 오븐 이나 오븐 의 캐서 롤 접시에서 조리 할 수도 있습니다.

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  쓰촨 마포 두부 (마포 두부)

  마포 두부 (Mako Doufu)는 대략 "멍청한 할머니 beancurd"라고 번역되어있다. 이 매운 향기로운 요리는 추운 겨울 날에 딱 맞습니다. 채식 버전의 경우, 땅콩을 버리십시오.

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  몽골 양

  양고기 요리는 북부 중국에서 매우 인기가 있습니다. 이 조리법에서는 어린 양의 다리가 강하게 맛을 낸 마늘과 파를 짝 지어서 쌀 식초와 아시아 참기름을 곁들여 먹습니다.

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  한 접시 찌게 한 닭 밥

  치킨은 우스터 셔 소스 와 굴 소스로 풍미 가득한 매리 네이드에 코팅되어 마늘과 생강을 넣고 볶은 후 밥과 함께 섞습니다.

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  하와이안 비프 스튜

  이 요리법은 하와이 기억 다이아몬드 헤드 기억하기 : 하와이 요리 책 회고록과 그 음식 에서 나옵니다. 저자들은 "하와이 목장에서 일하는 중국 요리사들은 불에 끓여 부드러운 쇠고기를 하루 종일 끓인 물 냄비에 버리고 카우보이가 들어 오기 직전에 야채를 더했습니다."

• 09/11

  상해 야채 쌀

  볶은 베이비 복 쵸이는이 건강한 반찬에서 찐 쌀과 중국 말린 버섯과 결합됩니다.

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  녹색 양파와 몽골 양고기

  몽골 양고기는 간장, 참기름, 적포도주 식초, 칠리 페이스트로 구성된 flavorful 양념으로 절인 북부 중국 요리입니다.

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  쌀 닭

  이 건강한 일식 식사는 소화하기 쉬워서 어린이와 노인 모두에게 좋은 선택입니다. 중국 소시지 ( 무릎 주 ) 또는 햄 요리를 불러보십시오.