콩기 (粥 or 稀飯)는 고전적인 중국식 아침 식사 요리이지만 버마, 인도네시아, 일본 및 유럽 일부 지역을 포함한 다른 많은 국가에서도 필수품입니다. 콘지는 본질적으로 많은 양의 쌀을 끓여서 푸딩처럼 견딘다 할 때까지 끓인 쌀 죽입니다. 죽은 사람은 모두에게 인기있는 음식이지만 영양가가 높고 쉽게 소화되기 때문에 아프거나 병이 난 어린이와 어린이에게 가장 자주 제공됩니다. 음식이 부족할 때 쌀을 길게 만들 수있는 좋은 방법이기도합니다. 죽은 죽순, 유조선과 함께 제공됩니다.이 튀김 된 반죽은 콩기름에 담궈집니다.
필요한 것
- 기초:
- 긴 곡물 밥 ¾ 컵
- 물 9 컵 (또는 닭고기, 야채 또는 쇠고기를 대신 할 것)
- 소금 1 작은 술 (선택 사항)
- 해바라기, 땅콩, 야채 또는 올리브 오일 1 작은 술 (선택 사항)
- 옵션 :
- 당신이 콩쥐에 추가 할 수있는 것에 대한 규칙은 없습니다. 일반적으로 사람들은 육류, 생선, 야채 및 건강한 허브를 추가하고 갈라진 연근과 은행 나무 견과를 추가 할 수 있습니다. 당신은 또한 중국어 양념을 올리는 방법으로 콩팥의 달콤한 버전을 만들 수 있습니다 (
- 대추), 약간의
- 바위 설탕. 또 다른 위대한 죽을 포함
- 표고 버섯, 돼지 고기,
- 죽순.
그것을 만드는 방법
콩기를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있으며, 각각은 약간 다른 질감을 만듭니다. 콘지가 너무 두꺼운 경우 언제든지 혼합물에 약간의 끓는 물을 넣을 수 있습니다.
조리법 1 :
- 큰 냄비에 물과 쌀을 끓여주세요.
- 밥이 끓으면 열을 중간 정도로 낮추십시오. 냄비에 뚜껑을 놓고 기울이면 증기가 빠져 나옵니다 ( 밥을 만들 때와 동일).
- 찹쌀이 두껍고 크림 같은 죽 (이 과정은 약 1-1 시간이 필요함)이 될 때까지 때로는 약하게 저온에서 중불로 요리하십시오.
- 원한다면 소금을 넣고 맛을 더하고 조미료를 넣는다.
- 원하는 경우 땅콩과 같은 장식물로 제공하십시오.
레시피 2 :
- 쌀을 헹구고 씻은 다음 30 분 동안 물에 쌀을 담그고 물을 버리십시오.
- 쌀에 1 티스푼의 기름을 넣고 고르게 섞으십시오. 기름을 추가하면 밥을 빨리 요리 할 수 있고 또한 콩기는 부드럽고 부드럽게 만듭니다.
- 물을 삶아 밥을 넣는다.
- 불을 중불로 돌리고 쌀을 5 분 동안 계속 저어줍니다.
- 가장 낮은 열로 불을 끄고 뚜껑을 덮고 45 분 동안 끓인다. 뚜껑을 기울이면 스팀이 빠져 나갈 수 있습니다.
레시피 3 :
이론상, 냉동 쌀은 더 빨리 익히고 매끄 럽고 콩기를 만듭니다. 이 방법이 효과가 있는지 판단하기 위해 실험을해야 할 수도 있습니다!
- 쌀을 헹구고 씻은 다음 30 분 동안 물에 쌀을 담근 다음 물을 마신다.
- 1 단계 밥을 냉동실 봉지에 넣고 2 ~ 3 시간 동결합니다.
- 먼저 1 리터의 물을 큰 냄비에 넣고 끓인 물에 얼린 밥을 넣으십시오.
- 그것을 다시 끓여서 중간 열로 바꿔 15 분 동안 요리하십시오.
- 스토브를 끄고 뚜껑을 15 분 동안 덮으면 준비가됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 119 번 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 598 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 2 g |