평범한 밥과 볶은 복 쵸이는 그 자체만으로도 맛있습니다. 그러나 짝을 지어서 뭔가 특별한 것을 더합니다. 야채 밥에 대한이 조리법에서 김밥에 볶은 야채 를 넣으면 밥에 풍미가 잘 뿌려집니다. 이 동부 중국 요리에는 여러 가지 변형이 있습니다. 예를 들어, 버섯을 먹지 않고 찐 찐 소시지 를 넣거나 복 쵸이를 중국인 양배추로 바꿀 수 있습니다. 완벽한 중국 요리를 준비하든 안하든 요리 된 닭고기, 쇠고기 또는 해산물과 잘 어울리는 영양가있는 반찬을 만듭니다.
필요한 것
- 1 1/2 컵 쌀 (긴 곡물)
- 2 1/4 컵 물
- 2 헤드 베이비 복 쵸이 (각 약 5 온스)
- 2 ~ 3 개의 큰 중국 말린 검은 버섯 (부드럽게)
- 땅콩 기름 (또는 필요에 따라 약동을위한 식물성 기름) 1 1/2 2 개 큰 스푼,
- 생강 2 조각
- 간장 1 큰술
- 설탕 1/2 찻 숱가락
- 소금 1/8 티스푼
- 물 2 큰술
- 참기름 4 방울
그것을 만드는 방법
- 쌀을 2 ~ 3 번 헹구고 물기를 뺀다.
- 중간 열에 노출 된 끓인 밥을 가져 오십시오.
- 밥이 끓기를 기다리는 동안 야채를 준비하십시오.
- 아기 복 쵸이와 줄기와 잎을 분리하십시오. 줄기를 대각선으로 자르고 잎을 가로 질러 자릅니다.
- 과도한 물을 제거하기 위해 부드럽게 한 버섯을 꽉 쥐십시오. 얇은 조각으로 자른다.
- 냄비를 가열하고 필요에 따라 2 - 3 티스푼의 기름을 추가하십시오. 기름이 준비되면 생강을 넣고 약 30 초 동안 아로마가 될 때까지 잠깐 볶습니다. 얇게 썬 버섯을 넣고 약 2 분 동안 저어주세요.
- 버섯을 옆으로 밀어 2 ~ 3 티스푼의 기름을 중간에 데 웁니다.
- 복 쵸이를 추가하고 줄기를 먼저 추가 한 다음 잎을 추가하십시오.
- 간장 , 설탕, 소금을 넣고 고열로 1 분 정도 볶습니다.
- 물을 넣고 냄비를 덮고 약 2 분 동안 끓인다. 열을 제거하고 참기름을 저어 준다.
- 밥이 끓으면 열을 중간 정도로 낮추십시오. 냄비에 뚜껑을 놓고 기울이면 증기가 빠져 나갈 수 있습니다.
- 너가 밥에 구멍 또는 "분화구"를 볼 수있을 때, 위에 야채를 추가 하십시요 (원한다면 2 개의 생강 조각을 제거하십시오). 뚜껑을 꼭 닫고 열을 낮추고 15 분 더 끓인다.
- 야채를 밥에 저어 섞어서 보충하십시오. 서브.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1682 년 |
| 총 지방 | 123 g |
| 포화 지방 | 17 g |
| 불포화 지방 | 52 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 559 mg |
| 탄수화물 | 133 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 14 g |