계란 요리를위한 15 가지 아이디어
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새우 조리법을 쓴 계란 스크램블새우와 네덜란드 계란 스크램블. 사진 © Jaap van Rijn 새우를 곁들인이 계란은 언제나 맛있지 만 아침, 브런치 또는 점심 식사를 위해 토스트에 제공하고 싶습니다. 이 조리법에 갈색 새우 ( Hollandse garnalen )와 같은 작은 새우를 사용하거나 더 큰 새우 나 새우를 작은 조각으로 자른다.
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햄 & 계란 조리법을 가진 백색 아스파라거스 수프 햄과 계란을 곁들인이 아스파 라 거스 수프 요리법은 네덜란드에서 흰색 아스파라거스를 먹는 고전적인 방법에 대한 비결입니다. 유기농 단단한 삶은 달걀, 핑크색 햄의 리본, 향신료의 흩어지기 및 몇 가지 건방진 아스파라거스 머리로 장식 된 전채로 개별 안경에서 제공합니다.레이 알렌 / 플리커 / CC 03/15
네덜란드 초콜렛 커스터드 조리법 커스터드 ( vla in Dutch)는 네덜란드에서 인기있는 디저트입니다. 사실, 당신은 초콜릿, 딸기, 카라멜 같은 맛의 모든 네덜란드 슈퍼마켓에서 vla 팩을 찾을 수 있습니다. 그렇다면 왜 당신 자신을 만드십시오? 글쎄요, 한 가지는 스스로 만드는 것이 무엇인지 알아내는 것입니다 (커스터드는 가공 된 음식이 많습니다). 그런 다음 맛이 있습니다.이 구운 버전은 풍부하고 퇴폐적이며 다른 것들과 완전히 다른 리그에 있습니다. 골판지 팩으로 제공됩니다. 옹호자, 버찌 및 kletskoppen 과자로 봉사하고, 휘저어 진 크림으로 꼭대기에 오르거나 단순히있는 그대로 즐기십시오.네덜란드어 초콜릿 커스터드입니다. 사진 © KM Publishers 04 / 15
Eyeren Lombaert (사프란 레시피가있는 Lombardian Zabaione)
자유롭게 번역 된 Eyeren Lombaert 는 '이탈리아어 달걀'을 의미합니다. 이탈리아의 zabaione (또는 zabaglione) 형태의 Eggy Marsala 커스터드와 프랑스의 sabayon은 오늘날 네덜란드에서 널리 알려져 있습니다. 그러나 Kastelenkookboek에있는 Robbell Dell'Aira에 따르면이 유형의 디저트는 Tuscany와 Lombardy의 북부 이탈리아 지역에있는 이탈리아 은행가와 경제 중심지에 정착 한 중세 후기 네덜란드에서 소개되었을 수 있습니다 네덜란드의. 사프란이있는이 특별한 버전은 가볍고 거품이 있고 섬세합니다.Eyeren Lombaert. 사진 © Uitgeverij KunstMag 15 중 15
Telor Besengek 조리법 (코코넛 소스에있는 계란) 이 맛있는 인도네시아 요리법은 30 분 이내에 만들 수있어 바쁜 주중에 이상적입니다. 일반적으로 반찬으로 제공되는 반면, 네덜란드에서 선호하는 입맛을 돋우는 요리의 부드럽게 매운 계란 요리는 쌀과 함께 채식 주점으로, 또는 네덜란드 - 인도네시아어로 펼쳐 집니다.Telor Besengek. 사진 © 해롤드 페레이라 06/15
시금치, 파 & 고다 조리법으로 구운 계란 이 구운 계란은 편안하게 먹고 싶을 때 너무 기분이 좋지는 않지만 너무 복잡하기 때문에 에너지를 소집 할 수없는 편안함을 지닌 카디 (cardi)와 동등한 식사입니다. 철분이 풍부한 시금치, 단백질 포장 달걀 및 암 싸우는 파와 함께 만든이 저탄 수화물 선택은 당신을 잘 할 것입니다. 아침 식사 또는 브런치를 위해 피 각 질의 철자 빵으로 가족 스타일을 제공하십시오. 또는 점심 식사 또는 가벼운 저녁 식사를 할 경우 녹색 샐러드를 추가하십시오. 개별 부분에 4 개의 작은 라멕틴을 사용하십시오.시금치, 파 & 고우 다와 함께 구운 계란. 사진 © Karin Engelbrecht 07/15
레드 그레이프 프룻 & 라임 커드 조리법
과일 두부, 감귤류의 과일, 설탕, 달걀 및 버터로 만든 연질 페이스트는 케이크, 스콘, 팬케이크, 와플 및 기타 달콤한 취급을위한 스프레드, 토핑 또는 충전물로 사용할 수 있지만 토스트 또한 제공합니다 과일 킥. 달콤 푹신한 자몽과 탱탱한 라임 쥬스로 주방 전체에 활기찬 감귤류 아로마가 채워집니다.자몽 & 석회 두 부. 사진 © 폰테인 8 중 15
Chipolatataart 조리법 (백색 초콜렛 & 버찌를 가진 Tulband 케이크) 계란은이 덩어리 케이크에서 중요한 역할을합니다. 리프트와 리치를 제공합니다. 많은 네덜란드 귤 제조법에는 건포도, 건포도 및 설탕과 같은 설탕에 절인 과일 (쓴 맛의 Citrus medica 과일의 설탕에 절인 껍질)이 들어 있습니다. 그러나 이것은 건포도 버찌를 사용합니다. 체리 맛이 나는 케이크 또는 디저트 (예 : 칩라 타 푸딩)가있는 네덜란드의 습관과 마찬가지로이 특별한 버전의 줄다기는 칩라 타타 아트 ( chipolatataart )라고합니다.Chipolatataart 레시피. 사진 © Karin Engelbrecht 09/15
전통적인 아드보카트 요리법 아드보카트는 계란이 많은 농축 리큐어로 숟가락으로 두껍게 먹을 수 있습니다. 이 버전의 옹호자는 그대로, 아이스크림 위에, 또는 디저트, 패스트리 및 케이크에서 즐길 수 있습니다.최고의 옹호자는 수제 옹호자입니다. 사진 © Karin Engelbrecht 10/15
아스파라거스 Hollandaise 조리법 흰 아스파라거스를 더 맛있게 먹을 수는 없습니다. 계란이 많은 Hollandaise 소스는 섬세한 봄 야채의 맛을 없애줍니다. 다진 삶은 달걀, 얇게 썰어 진 햄, 잘게 잘린 파슬리와 함께 잔치를 완성하십시오.햄, 계란 & Hollandaise 소스와 아스파라거스입니다. 사진 © Karin Engelbrecht 11/15
Uitsmijter (네덜란드어 프라이드 계란 & 햄 조식 레시피) uitsmijter 는 네덜란드 카페 메뉴의 전형적인 특징이며 네덜란드에서는 인기있는 아침 및 점심 요리입니다. 흰빵에 튀긴 계란 (양지 바른 쪽), 햄, 때로는 치즈로 구성되어 있습니다. uitsmijter 라는 단어는 네덜란드어로 'bouncer'를 의미합니다. 이야기는이 요리가 닫는 시간에 퇴장되기 직전에 카페의 후원자에게 밤늦게까지 제공되었다고합니다. 다양한 변형이 있지만 가장 표준적인 버전은 흰 빵, 햄, 달걀이며 선택 치즈가 있습니다.네덜란드 튀긴 계란 & 햄 아침입니다. 사진 © Karin Engelbrecht 12/15
순무 녹색, Chevre 및 고추 조리법을 가진 오믈렛 순무 그린, 치즈 및 칠리와 함께 우리의 오믈렛으로 바른 길에서 벗어나십시오. 순무 채소 (네덜란드에서는 raapstelen 으로 알려짐 )는 네덜란드에서 일반적으로 구식 성분입니다. 그들은 매우 맛있습니다 - 시금치와 arugula 사이의 십자가와 같은 약간 쓴맛과 후춧가루 - 그리고 당신에게 좋은 슈퍼.순 무 녹색, Chevre & 칠리와 오믈렛입니다. 사진 © Karin Engelbrecht 13/15
Haagse Bluf (헤이그 블러 프 레시피)
이것은 가볍고 푹신한 네덜란드 디저트 인 Haagse bluf 에 대한 것입니다. 날 달걀 흰자, 설탕, 블랙 베리. 그 이름은 '헤이그 허세'로 해석되며, 헤이그 사람들은 '열기가 가득합니다'라고 암시하는 이름입니다. 이 디저트의 더 전통적인 버전은 redcurrants로 만들어 지지만,이 블랙 베리 버전도 똑같이 맛있습니다.헤이그 블 러프와 블랙 베리입니다. 사진 © Karin Engelbrecht 14/15
웬델 테프 제스 (Eggy Bread Recipe) 네덜란드 풍의 프렌치 토스트 인 Wentelteefjes 는 항상 주말 아침 또는 브런치에서 음식을 먹으며 신선도 가 떨어지는 빵을 사용하는 이상적인 방법입니다. 실제로,이 조리법은 당신이 집에서 아무 것도 먹지 않을 때 게으른 일요일에 기다리는 좋은 상점 찬장 성분이다. 가루로 만든 설탕과 계피를 뿌려 따뜻하게하십시오.수제 / 플리커 / CC 15/15
Stamppot Sla (봄 샐러드 매쉬 레시피)
더 쾌적한 봄과 여름의 계절에 안성맞춤 인 음식을 먹을 수있는 이상적인 기성복 입니다. 그러나 당신은 풍성한 겨울 기준에 지루합니다. 가볍게 으깬 감자에 신선한 버터 양상추가 박 았고 볶은 달걀을 얹었다.봄 샐러드 Stamppot입니다. 사진 © Karin Engelbrecht