Dutch hagelslag (사탕 뿌리)의 정의, 역사 및 요리 용도
네덜란드에서는 hagelslag가 샌드위치 토핑으로 사용되는 작은 뿌리 줄기와 비슷한 작은 제과를 가리킨다. 먼저 빵에 버터가 묻혀서 hagelslag가 뿌려집니다.
Hagelslag의 유래
일부는 hagelslag가 암스테르담 발명이라고 말합니다. 요르단에 본사를두고있는 사탕 제조업체의 책임자 인 BE Dieperink가 발명 한 것으로 보아 오늘날 VENCO로 존재하지만 다른 과자로 더 잘 알려져 있습니다.
이야기가 진행됨에 따라, 최초의 다양한 hagelslag는 바삭 바삭하고 anise-flavored 과립이 Dieperink에 의해 1919 년에 외부에서 들려오는 하루 (hagelslag는 네덜란드어로 '우박'을 의미)로 생각했습니다. 그들은 거대한 상업적 성공을 거두었습니다.
1928 년 DeRuijter 사탕 회사는 자체 버전의 hagelslag를 만들었습니다. 아니스 풍미의 뿌리 이외에, 그들은 레몬, 나무 딸기 및 오렌지를 제안했다.
초기에는 뿌리가 종이 통에 포장되었지만 오늘날에는 작은 종이 상자 나 플라스틱 용기로 판매됩니다.
초콜릿 Hagelslag
미국의 초콜릿 지미와 비슷한 초콜릿 hagelslag는 1936 년 네덜란드에서 처음으로 대량 생산되었으며, 현재 벤조와 제휴하지 않은 또 다른 제과 회사 인 Venz가 감초, 페퍼민트, 아니스 맛 사탕 등을 생산합니다 과자.
적어도 32 %의 코코아 를 함유하고있는 유일한 hagelslag는 chocoladehagelslag라고 불릴 수 있습니다. 밀크 초콜릿, 순수 초콜렛, 순백색 초콜렛의 혼합으로 맛을냅니다.
Venz는 여전히 hagelslag라는 용어를 사용할 수있는 유일한 회사이기 때문에 다른 초콜릿 뿌리 브랜드의 포장재에서 유일한 hagel을 보게됩니다.
Hagelslag 품종
오늘날, hagelslag는 초콜릿, 아니스 및 과일 (vruchtenhagel) 풍미를 비롯한 다양한 색상 및 향료로 제공됩니다.
다른 종류는 때로 휴일과 특별한 사건을 위해 창조됩니다. 예를 들면 부활절을 위한 파스텔 색 hagelslag와 주요 네덜란드 스포츠 행사 나 국왕의 날을위한 오렌지색 hagelslag. hagelslag와 밀접한 관련이있는 chickadevlokken으로 알려진 곱슬 초콜릿 flakes 입니다.
다른 인기있는 hagelslag에는 파란색과 흰색 쥐 (파란색과 흰색 쥐), bosvruchtenhagel (산림 과일 뿌리), rimboehage l (정글 뿌리), extra pure dagel (짙은 초콜릿 뿌리), XXL hagel (초대형 초콜릿 뿌리 )과 설탕이 적은 뿌리.
아이들과 어른들에게 사랑받는
당신은 버터 빵에 hagelslag에 관하여 아이들 만 생각할지도 모른다. 진실은 성인들에게도 매우 인기가 있다는 것입니다. 어린 시절에 귀를 기울이는 상징적 인 네덜란드 음식입니다. 일종의 위안 식품입니다. 일부 성인은 여행 가방에 집어 넣은 hagelslag 패키지없이 해외로 여행하지 않습니다.
Hagelslag 다른 어떤 이름으로 달콤한 맛을 보겠습니까
이 뿌리는 네덜란드, 벨기에, 그리고 수리남, 네덜란드 령 안틸레스 및 인도네시아의 전 네덜란드 식민지에서 인기가 있습니다.
벨기에에서는 초콜릿 종류가 muizenstrontjes (마우스 배설물)라고합니다. 초콜렛 다양성을위한 또 다른 별명은 chocoladehagel (초콜렛 우박)이다.