메밀과 평범한 밀가루와 효모가 섞인 푹신 푹신한 팬케이크는 고전적인 네덜란드 음식입니다.
그들은 종종 암스테르담의 노점상에서 팔립니다. 이 작은 팬케이크는 12 개 정도의 작은 들여 쓰기가있는 특수한 포퍼 르트 팬에서 구워집니다. 그들은 일요일 브런치, 게으른 점심 또는 위안을주는 디저트를위한 훌륭한 선택입니다. 이 미니 팬케이크로 무엇을 마십니까? 커피는 물론 콘테스트가 없습니다. 강한 커피와 검푸른 커피, 설탕과 크림을 넣었습니다. 네덜란드는 Quartz.com의 전 세계 커피 마시는 설문 조사에 따르면, 하루에 커피 소비량의 상위에 올랐으며, 미국은 16 위로 뒤처졌습니다.
이 간편한 조리법은 단호한 방법이며 맛있는 토핑을위한 두 가지 선택을 제공합니다. 전통적인 옵션, 녹은 버터 및 체로 쳐진 가루 설탕 또는 딸기와 휘핑 크림이 포함 된 glammed up 버전입니다.
필요한 것
- 1 단계 찻 숱가락 인스턴트 누룩
- 우유 1 큰술
- 메밀 가루 1 컵
- 흰 가루 1 컵
- 계란 2 개
- 설탕 1 티스푼
- 소금 1/2 작은 술
- 따뜻한 우유 1 1/4 컵
- 버터 1 큰술
- 봉사 할 것이다 질 좋은 버터
- 선택 사항 : 가루 설탕, 딸기 및 봉사용 휘핑 크림
그것을 만드는 방법
배터 만들기
- 작은 그릇에 1 큰술 우유에 효모를 녹이십시오.
- 별도의 그릇에 메밀 가루, 흰 밀가루, 계란, 설탕, 소금, 따뜻한 우유 반 (5/8 컵), 효모와 우유 혼합물을 합친다. 혼합물이 매끄 럽 때까지 성분을 터십시오.
- 남은 따뜻한 우유를 넣고 다시 치십시오.
- 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 1 시간 동안 휴식을 취하십시오.
Poffertjes 만들기
- 프라이팬이나 버터 팬에 버터 1 큰술을 녹입니다.
- 버터가 지글 거리기 시작하면 반죽의 티스푼을 원형 운동으로 넣어 미니 팬케이크를 만듭니다.
- 두 개의 포크를 사용하여 밑바닥이 정해지면 주변의 포퍼 르트를 돌리십시오.
- 당신이 찾아 낼 수 있고 가루 설탕을 체질 할 수있는 제일 질 버터를 가진 팬케이크를 공급하십시오.
- 더 감미로운 대우를 위해,이 소형 팬케이크를 딸기, 휘저어 진 크림 및 분말 가루로 한 설탕의 가루로 봉사하십시오.
팁
poffertjes pan (대개는 12 개 정도의 움푹 들어간 곳이있는 주철 팬) 을 먹는다면이 요리법에 가장 적합한 팬입니다. 하지만 가지고 있지 않으면 일반 프라이팬이 잘 작동합니다.