전세계 차 생산 지역

차는 험준한 히말라야 산맥에서 사우스 캐롤라이나 주 찰스턴 외곽의 모래 저지대까지 어디에서나 재배됩니다. 다음은 전 세계의 주요 차 생산 국가 및 지역을 간략하게 보여줍니다. 링크를 따라 각 지역의 떼거리에 대해 자세히 알아보십시오.

아프리카 차 생산 지역

아프리카에서 생산되는 차의 대부분은 티백 용 CTC 홍차입니다. 차 생산국은 다음을 포함합니다 :

• 부룬디
• 카메룬
• 콩고 민주 공화국
• 에티오피아
• 케냐
• 마다가스카르
• 말라위
• 모리셔스
• 남아프리카
• 탄자니아
• 우간다
• 짐바브웨

정통 차 생산자에는 카메룬, 케냐, 말라위가 포함됩니다.

중국 차 생산 지역

중국은 차 생산의 발상지입니다. 이 한 나라는 다른 어떤 것보다 많은 종류의 차를 생산하며 다른 어떤 것보다 더 많은 정통 차를 생산합니다. 이 주요 중국 차 생산 지역은 다음 지역에 있습니다 :

• 안후이
• 복건
• 광동
• 광시
• 강소
• 장시
• 운남
• 절강

다른 지방, 지역 및 심지어 마을은 다른 차를 생산하는 것으로 유명합니다. 예를 들어, 운남의 여러 지역은 푸 에르와 다이안 홍 (일명 '운남 홍차 ')으로 알려져 있으며 복건의 여러 도시는 백차 와 재스민 차로 유명합니다.

인도 차 생산 지역

인도의 주요 차 지역은 다르 질링 (Darjeeling) , 아쌈 (Assam), 닐기 리 / 코 노르 (Nilgiri / Conoor) 순입니다. 다른 지역에는 Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (Kangra 및 Mandi 포함) 및 Travancore / Kerala가 포함됩니다.

일반적으로 Darjeeling 차는 복잡한 풍미와 아로마가있는 정통 차가되는 경향이 있습니다. 아쌈은 대담하고 탄닌 경향이 있으며, 보통 약간의 우유 및 / 또는 설탕을 섭취합니다. Nilgiris는 향기롭고 깨끗한 경향이 있습니다.

일본 차 생산 지역

일본의 주요 차 생산지에는 규슈, 시코쿠, 혼슈 등이 있습니다.

혼슈에는 일본 차의 대부분을 생산하는 시즈오카 (太平洋와 富士)가 있으며, 일본의 가장 유명한 차를 재배하는 우지 (교토 부)도 있습니다.

지역에 관계없이, 일본에서 생산되는 거의 모든 차는 녹차 입니다. (아주 적은 양의 홍차와 발효 된 종류의 차가 참신함 또는 전통에서 나온다. 그러나 이것은 거대한 양의 녹차와 비교하면 거의 무시할 만하다.)

중남 아메리카 생산 지역

아르헨티나, 볼리비아, 브라질, 코스타리카, 에콰도르, 과테말라는 모두 차를 생산합니다. 그것의 대부분은 값싼 티백에 혼합되지만 볼리비아와 과테말라에는 약간의 정통 차 생산이 있습니다. 비록 차 작성자 / 권위자 인 Jane Pettigrew가 볼리비아가 그녀와 함께 한 인터뷰에서 녹차를 생산한다고하지만, 거의 차는 모두 검은 색으로 생산되었다.

스리랑카 차 생산 지역

이전에는 실론으로 알려져 있었지만 스리랑카는 1869 년에 커피 작물이 실패한 직후 차 생산의 주역이되었습니다. 섬은 오늘날 대부분 정통 차를 계속 생산합니다. 스리랑카의 차 생산 지역은 다음과 같습니다 :

• Badulla
• Dimbulla

• 갈레
• 하 푸따 레
• 캔디
• Maturata
• 누 와라 엘리야
• Ratnapura
• 루후 나
• 우다 푸 셀라와
• 우바

이 지역에서 가장 많이 알려진 곳은 Dimbulla, Nuwara Eliya 및 Uva입니다.

대만 차 생산 지역

이전에 대만으로 알려진 대만은 파우 숑 (pouchongs )을 비롯한 탁월한 우롱 (oolongs )으로 유명합니다. 일부는 푸딩 ( pouchongs )을 포함하고 있습니다. 일부는 푸줏간으로 가볍게 산화되기 때문에 녹차로 분류됩니다. 대만 내의 차 지역은 산과 관련되어 있습니다. 사실, 많은 지역의 이름에 나타나는 "shan"은 "산"또는 "산맥"을 의미합니다. 각 지역마다 다른 차로 알려져 있습니다.

• Ali Shan (일명 'Alishan'또는 'Li Shan')
• 신주
• 가오슝
• Li Shan (일명 Lishan)
• 난 터우
• Shan Lin Xi (일명 Shanlinxi)
• 타이페이 (그리고 인근 무자와 마공)
• 웬샨 / 핑 린
• 유샨

미국 차 생산 지역

차는 하와이, 워싱턴, 오레곤, 사우스 캐롤라이나 및 알라바마에서 작은 규모로 생산됩니다.

하와이는 손으로 만드는 차와 관련하여 유명 해지고 있습니다. 사우스 캐롤라이나는 Bigelow 소유 농장으로 유명합니다.

Imperial Tea Court의 Roy Fong은 차를 재배하려는 의도로 샌프란시스코 지역 밖의 땅을 구입했습니다. 샌프란시스코가 시애틀이 1990 년대에 커피였던 것을 차라고 가정하면, 이것은 전문차 업계의 주요 행사가 될 수 있습니다.

다른 아시아 차 생산 지역

• 방글라데시 - 주로 검은 차입니다. 공정 무역과 유기농 생산에 대한 움직임이 있습니다.
• 인도네시아 - 자바와 수마트라는 주로 녹차를 생산하지만 흑인 CTC 차와 우롱 차도 생산합니다.
• 이란 - 대부분의이란 홍차는이란 내에서 소비됩니다.
• 말레이시아 - 일부 차주를 생산하는 것 외에도 말레이시아는 중국 연 차 (chan chan)와 푸우 (pu-erh) 컬렉션으로 유명합니다.
• 네팔 - 네팔은 최근 이웃 인 다르 질링 (Darjeeling)과 맛이 비슷하지만, 산화되지 않은 우수한 검은 차를 생산하기 시작했습니다.
• 러시아와 구 소련에 있던 다른 나라들
• 한국 - 한국의 Artisanal 녹차는 현재 미국의 전문 시장에서 다음과 같은 성과를 거두고 있습니다. 가장 좋은 것들은 보통 먼 산들의 승려에 의해 만들어집니다.
• 티베트
• 태국 - 일부 대만 우롱 차 생산자들은 토지와 노동 비용을 낮추기 위해 태국으로 이주하고 있습니다. 몇몇 사람들은 거기서 좋은 우롱 차를 만들어 내기 시작했습니다.
• 베트남 - 수년간 주로 저급 차를 주로 생산 한 후에 일부 생산자는 이제 고급 차를 만들고 있습니다.

기타 차 생산 지역

• 호주
• 아 조레스 (Azores) - 포르투갈의이 지역은 1878 년 이래로 녹차와 검은 차를 생산하기 위해 옥외에서 재배하고 있습니다.
• 조지아 (Georgia) -이 유라시아 국가에서는 차 전문가 / 도매 업체 인 나이젤 멜리 칸 (Nigel Mellican)이 전문차 커뮤니티에서 대중화되고있는 손수 만든 검은 차를 소량 생산합니다.
• 이탈리아
• 뉴질랜드는 "질롱 (Zealong)"이라고 알려진 새로운 우롱 차를 생산했습니다.
• 파푸아 뉴기니
• 터키
• 영국 - 차는 온실에서 자라고 대량으로 판매됩니다.