탈수는 과일 칩과 육포보다 더 좋습니다. 탈수 야채는 훌륭한 저장실 스테이플이며 쉽게 유용한 상태로 되돌려집니다. 때로는 건조 과정에서 풍미가 심해질 수 있기 때문에 개선되기도합니다.
Tammy Gangloff, Steven Gangloff 및 9 월 Ferguson의 The Ultimate Dehydrator Cookbook의 수프 레시피는 여름 야채의 본질을 포착하여 언제든지 즐길 수 있습니다. 수제 탈수 야채 스톡을 추가하면 풍미가 깊어 지거나 상업용 부용을 사용할 수 있습니다. 쿼트 메이슨 항아리에 겹쳐서이 수프는 주방에서 매력적이고 사려 깊은 선물을 할 수 있습니다. 가장 어려운 부분은 탈수를 앞당기는 것입니다. 색깔이나 변색이 사라질 수있는 효소를 비활성화시키기 위해 탈수 전에 많은 야채를 희석 해야 할 수도 있습니다.
필요한 것
- 탈수 한 감자 1 컵
- 1/4 컵 탈수 한 썰어 양파
- 1/2 컵 탈수 파 대파
- 1/2 컵
- 탈수 된 얇게 썬 토마토
- 1/2 컵
- 탈수 얇게 썬 여름 스쿼시
- 1/2 컵
- 탈수 얇게 썬된 당근
- 1/2 컵 탈수화된 얇게 자른 호박
- 1/2 컵 탈수 한 갈가리 찢긴 양배추
- 1/4 컵
- 탈수 된 채소 재고
그것을 만드는 방법
- 나열된 순서대로 1- 쿼트 통조림 항아리에 탈수 성분을 겹쳐 라. 항아리는 꼭대기에 채워야하며, 재료를 모두 넣기 위해서는 재료를 밀어내는 것이 좋습니다.
- 수프를 만들려면 수프 믹스와 큰 냄비에 물 16 컵을 넣고 끓여야하며 열을 낮추고 야채가 부드럽고 수프가 두껍게 될 때까지 약 3 시간 정도 끓인다. 또는 느린 밥솥에서 수프 믹스와 물을 합치고 6 시간 동안 저온에서 요리하십시오.
선물로주는 경우 수프의 이름과 위의 지시 사항과 함께 항아리의 목에 선물 카드를 묶습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 23 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 20 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |