마이 타이 (Mai Tai)는 티키 장면에서 나오는 상징적 인 럼주 음료 중 하나입니다. 이 고전적인 럼 칵테일은 특히 여름철의 더운 날들 을 지나치는 재미가 너무 많습니다.
이것은 훌륭한 이야기가 담긴 음료이며 1944 년 캘리포니아 주 오클랜드에있는 Trader Vic의 원래 위치에서 시작되었습니다.
빅토리아 Bergeron, 티키 칵테일 문화의 창시자 중 하나는 그의 놀라운 럼 칵테일로 유명합니다.
어느 날 그는 "17 살의 자메이카 제이 레이 루카 네 럼 (Jamaican J. Wray Nephew rum)을 사용하여 새로운 음료를 섞어 신선한 라임과 네덜란드의 오렌지 큐라 소, 락 캔디 시럽의 대시, 그리고 프랑스 Orgeat의 덩어리를 추가했습니다. 라임과 민트와 함께 타히티에서 온 친구에게 배달했다. 처음 마시고 나면 타히티 어 구절 인 "Mai Tai - Roa Ae" ( "이 세상에서 - 최고!") 가 외쳤고 Bergeron은 그의 음료의 이름을 가지고있었습니다.
수년에 걸쳐, Mai Tai 조리법은 크게 바뀌었다. 아래의 첫 번째 조리법은 Tiki 칵테일 역사를위한 훌륭한 자료 인 Beachbum Berry에서 나온 Bergeron의 '독창적 인'조리법을 밀접하게 적용한 것입니다.
Bergeron 및 다른 티키 바텐더는 경쟁자에 대한 그들의 조리법을 지키기 위해 악명이 높았습니다. 몇 년 동안 그들의 비밀은 천천히 나왔다. 그러나 바의 모든 다른 스토리와 마찬가지로 소위 원래 조리법조차도 몇 번 조정할 가능성이 있습니다.
필요한 것
- 1 온스 라이트 럼
- 1 온스 다크 럼
- 1 온스 라임 주스 (신선한)
- 1/2 온스 오렌지 큐라 소
- 1/2 온스 orgeat 시럽
- 1 / 4 온스 간단한 시럽
- 장식 : 석회 껍질
- 장식 : 박하 장식
그것을 만드는 방법
- 분쇄 한 얼음 약 2 컵으로 채워진 칵테일 셰이커에 재료를 붓습니다.
- 잘 흔들어 .
- 구식 유리에 모든 것을 쏟아 부으십시오.
- 얼음과 신선한 박하 장식으로 가라 앉은 석회 껍질로 장식하십시오.
이 마이 타이 레시피 만들기에 대한 몇 가지 팁
Bergeron이 사용한 17 세의 Jamaican J. Wray Nephew Rum 은 더 이상 생산되지 않습니다. Beachbum Berry는 밝은 럼과 어두운 럼 모두를위한 두 가지 환상적인 권장 사항을 갖고 있습니다. Rhum Clément VSOP Martinique Rum과 Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
만약 당신이 그들을 구체적으로 찾을 수 없다면, 많은 적절한 대안이 있습니다.
석회 껍질은 많은 티키 칵테일에서 찾을 수 있는 독특한 감귤류 장식 입니다. 이것은 음료수에 든 그릇을 만들기 위해 리머 로 부분적으로 비어 있는 석회의 절반 정도입니다.
일부 티키 음료는 껍질을 가득 채우고 럼을 덮어서 불에 붙 입니다. 그것은 재미있는 속임수이며 조심스럽게 실행해야합니다.
마이 마이 타이에 약간의 변형
이 마이 타이 제조법은 Bergeron의 원래 제조법과 매우 유사하며 수년간 개인적으로 사용한 것입니다.
이 음료를 만드려면 1 온스 가벼운 럼을 1 / 2 온스의 신선한 생석회, 오렌지색 큐라 소, 얼음이 든 오렌지 시럽과 함께 섞으십시오. 신선한 얼음으로 구식 유리에 몸을 담그고 위에 1 온스 다크 럼을 띄웁니다 . 체리로 장식하십시오.
매우 열매가 많은 마이 타이 칵테일 레시피
수년에 걸쳐, Mai Tai는 세는 너무 많은 다른 변이에 가지고 갔다. 많은 이들이 럼주 위에 열대 과일을 쌓아 놓았으며 화려한 빨강에서 밝은 파랑까지 색상이 다양했습니다. 한때 열대 지방의 모든 술집은 럼주 칵테일을 만들고 단순히 마이 타이 (Mai Tai)라는 이름을 부여했습니다.
이것은 이러한 새로운 '마이 타이'중 어떤 것이 나쁘다고 말하는 것은 아닙니다. 사실, 많은 사람들이 바하마 마마 와 블루 하와이언 만큼이나 맛있고 매력적입니다. 그러나 그들은 원래 의도했던 마이 타이가 아니며 이것이 실현하는 것이 중요합니다. 많은 변호사 논쟁은 진짜 Mai Tai에게 질문하여 시작되었습니다.
이 마지막 제조법은 그것들 중 하나입니다, 우리는 말할 것입니다, 사기꾼들 . 그것은 파인애플과 오렌지 주스로 가득 차 있고, 단맛을 내기 위해 약간의 석류 시럽을 첨가하고, 어두운 럼 플로트로 모든 것을 마무리합니다. 그것은 좋은 음료입니다.
음료를 만들기 위해 1 온스 라이트 럼, 1 / 2 온스 3 배 , 1/4 온스 라임 쥬스, 1 1/2 온스의 파인애플 주스 , 오렌지 쥬스 , 그리고 석류 시럽 을 얼음이 가득한 칵테일 셰이커에 부어 넣습니다. 잘 흔들어서, 얼음으로 가득 찬 고풍스런 유리에 가볍게 두드 리고 , 위에 1/2 온스의 암갈색 럼 을 올려 놓으십시오 . 체리로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 260 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 16 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |