러시아어 미니 햄버거 또는 kotletki에 대한이 조리법은 점심과 저녁 식사를 위해 먹는 인기있는 패스트 푸드 요리입니다. 폴란드에서는 kotleciki (kawt-let-SEE-kee)라고 하며 , kotlety의 축소판 입니다. 그들은 지상 고기의 어떤 조합든지로 만들 수있다, 그러나 쇠고기와 돼지 고기는 대중적이다.
여기 러시아 미니 햄버거의 더 큰 사진이 있습니다. 강낭콩 또는 우유로 부드럽게 된 빵을 바인더로 사용할 수 있습니다. 전자를 사용하는 경우 양파로 감자를 껍질을 벗기고 빵과 우유를 건너 뛰십시오.
필요한 것
- 흰빵 2 조각 (부패)
- 1/2 컵 우유
- 중간 양파 1 개 (껍질을 벗기고 가늘게 빻은 것)
- 돼지 고기 12 온스
- 쇠고기 12 온스 (척)
- 1 1/2 찻 숱가락의 소금 (또는 맛에)
- 검은 후추 1/2 찻 숱가락
- 1 1/2 컵 빵 부스러기 (신선한)
- 식물성 기름 1 컵 (튀김 용)
- 선택 사항 : 작은 딜 피클 또는 gherkins
- 선택 사항 : 사워 크림
그것을 만드는 방법
- 작은 그릇에 부드러워 질 때까지 우유에 빵을 담그고 모든 우유를 흡수하십시오. 큰 그릇에 옮기고 강판 된 양파, 고기, 소금과 후춧가루를 넣으십시오. 철저히 섞는다.
- 작은 쿠키 국자를 사용하여 고기를 골프 공 크기의 조각으로 나누고 약간 평평하게하십시오. 빵 부스러기에 코 틀렛 키를 입히고 약 10 분 동안 말리십시오.
- 대형 프라이팬에서 1 / 4inch의 깊이로 오일을 가열하고 중간 열에는 일렬로 약 2 ~ 3 분간, 필요한 경우 더 많은 오일을 넣고 판에 옮깁니다. 모든 kotletki가 갈색으로 될 때, 냄비에 그들을 돌려 보내고, 필요하다면 더 많은 기름을 추가하고, 완전히 끝날 때까지 10 분 동안 낮추십시오.
- 서빙 접시에 옮기고 원한다면 피클과 사워 크림으로 장식하십시오. 옆에 메밀 빵을 곁들여 먹습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1142 년 |
| 총 지방 | 81 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 50 그램 |
| 콜레스테롤 | 159 mg |
| 나트륨 | 1,688 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 56 g |