복숭아 마멀레이드

이 복숭아 마멀레이드는 신선한 복숭아, 오렌지 및 레몬의 달콤하고 맛있는 혼합물입니다. 영국 머핀이나 비스켓에서 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다.

가루로 만든 과일 펙틴은 마멀레이드를 빠르고 안전하게 준비합니다.

필요한 것

끓는 물의 통조림을 준비하십시오.
8 개의 1/2 인치 병 및 뚜껑을 소독하십시오. 필요할 때까지 뜨거운 물에 보관하십시오.
캐닝 및 끓는 물 처리를위한 항아리 준비를 참조하십시오.
주황색과 레몬을 내무반으로 자르십시오; 씨를 제거하십시오. 주황색과 레몬 분기를 매우 얇은 조각으로 절단하십시오. 중간 스튜 냄비에서는, 오렌지와 레몬 조각 및 물을 결합하십시오. 20 분 동안 저온에서 오렌지색과 레몬 혼합물을 덮고 끓인다.

큰 냄비에 끓는 물을 가져 오십시오.
큰 그릇에 얼음물을 채 웁니다.
약 15 초 동안 또는 껍질이 찢어 질 때까지 끓는 물에 복숭아를 떨어 뜨립니다. 슬롯 형 숟가락으로 복숭아를 얼음물로 옮겨 조리를 중단하십시오.
날카로운 칼을 사용하여 복숭아를 껍질을 벗기십시오. 구덩이 그들을 잘게 잘게.
8-10 쿼트의 스톡 피트 또는 네덜란드 오븐에서는 오렌지와 레몬의 혼합물과 잘게 자른 복숭아를 결합합니다.
펙틴을 과일 혼합물에 섞어 완전히 끓여서 끓입니다. 설탕을 저어서 다시 한번 끊임없이 흔들어 끓입니다. 덮어 씌운 채로 1 분 동안 계속합니다. 열에서 제거하십시오; 거품을 빠르게 훑어 낸다.
뜨거운 살균 단지에 즉시 부어 넣으십시오. 봉인.
5 분 동안 끓는 수 욕조에서 처리하십시오.

7 또는 8 개의 하프 파인트를 만듭니다.

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(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)