리브 완 편집.
딤섬 (點心)은 중국 음식 문화, 특히 광동 요리에서 중요한 역할을합니다. 광동성이나 홍콩을 여행하다 보면 중국산 차와 딤섬이있는 딤섬 레스토랑에 앉아 두꺼운 신문에 앉아있는 사람들이 종종 보입니다.
때때로 사람들은 조용히 읽을 것입니다. 때로는 사람들이 큰 그룹에서 큰소리로 말하지만 딤섬은 중국 요리의 진정한 사회적 음식이지만 아침이나 브런치로 딤섬을 자주 먹습니다.
일반적으로 딤섬은 한 입 크기의 작은 음식으로 준비되고 작은 찜통에 쪄 지지만 다른 종류의 딤섬도 튀김이나 구운 방법을 포함하여 여러 가지 방법으로 준비됩니다.
아래는 중국 음식에서 가장 인기있는 딤섬 요리법 중 일부입니다
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스프링 롤중국 계란 롤 래퍼 요리법. 빅토리아 펌 스턴 춘권은 봄 축제에 기원을두고 있으며, 봄 수확기의 채소로 원래 채워졌습니다. 이 봄 뚜껑에는 돼지 고기와 중국 말린 버섯 (말린 표고 버섯), 갈가리 찢긴 당근, 빨간 피망, 녹두 콩나물이 들어 있습니다. 춘권을 간장에 담그고 간단한 간장과 밥 식초를 담근다.
채식주의 자라면 야채 스프링 롤 레시피를 보시기 바랍니다.
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Char Siu Bao (찐 돼지 고기 빵)게티 이미지 / 멜리사 Tse 당신은 딤섬 레스토랑에서 이들을 발견 할 것입니다. 바베큐 한 돼지 고기로 찐 구운 빵과 롤빵은 아주 부드럽고 달콤한 맛이납니다.
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슈 마이 (시우 마이)중일 이미지 / 게티 이미지 이 바구니 모양의 개방형 얼굴 만두는 "요리 및 판매 만두"라고도합니다.이 요리법에서 시우 마이는 새우, 돼지 고기 및 표고 버섯으로 가득합니다. 원톤 포장지를 사용하면 덤 플링 반죽을 만들지 않아도됩니다.
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소고기 찜 구이(주) 이미지 메인 / 게티 이미지 이 제조법은 물냉이가 양념 한 쇠고기의 맛을 흡수한다고 언급 한 Evelyn Chau의 것입니다. 그것은 중국 / 아시아 시장에서 구할 수있는 말린 감귤류 껍질 (chenpi)을 포함합니다.
09 년 5 월
진주 공중국 진주 미트볼 연회 음식 조리법. 크리스 래들리 사진 / www.chrisradleyphotography.com 진주 공 은 찹쌀과 맛있는 돼지 고기로 만듭니다.
06 년 6 월
군만두로리 패터슨 / 게티 이미지 가장 쉬운 유형의 중국 만두, potstickers 한쪽에 튀긴 후 찐 있습니다. 전설에 따르면, potstickers 요리사가 우연히 만두의 일괄을 불 태우고 어쨌든 그들을 제공하기로 결정했을 때 발명되었다. 이상적으로, potstickers는 바닥에 싱싱하고 부드럽고 상단에 부드럽게해야합니다.
" 야채 potstickers 제조법 "과 " potstickers를 고정하는 방법 "기사를보고 집에서 potstickers를 쉽게 만들 수 있습니다.
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순 무 케이크구정 특수 순 무 케이크 조리법입니다. 리브 완 찹쌀 가루 (찹쌀 가루)는 중국 / 아시아 시장에서 판매됩니다. 다른 중국 케이크와 마찬가지로 순무 케이크는 구운 대신 찐 것입니다. 케이크 조각을 서빙 직전에 튀긴다.
08 년 9 월
망고 푸딩조 보렐리 / 게티 이미지 이 요리법 요리사 / 요리 책 저자 스티븐 웡에서 비롯됩니다.
mango 푸딩을 만드는 방법 - 단계별 사진 지침 문서.
09 09
코코넛 롤빵 (칵테일 롤빵)Hung Quach / Stocksy United 이 부드러운 만두는 코코넛 플레이크로 만든 버터 같은 코코넛으로 채워져 있습니다.