시우 마이 (Siu Mai)는 딤섬 브런치의 일환으로 개방형으로 제공되는 매우 인기있는 중국 만두 요리입니다. 친구들이 식사를 위해 와서 이걸 좋아할거야!
필요한 것
- 3 말린 중국 흑인 또는
- 표고 버섯
- 6 온스가 새우를 벗겨 냈습니다.
- 파 1 개
- 다진 생강 1 작은 술
- 3/4 컵 지상 돼지 고기
- 굴 소스 1 큰술
- 1 티스푼의 중국 쌀 와인 또는 마른 셰리
- 참기름 1 작은 술
- ½ 설탕 과립 설탕
- 20 교자 포장지 (원톤 포장지)
그것을 만드는 방법
- 뜨거운 물에 20 ~ 30 분 동안 담그면 버섯이 부드럽게됩니다. 여분의 물을 짜내십시오. 줄기를 자르십시오.
- 새우를 따뜻하고 가볍게 소금물에 5 분 정도 담급니다. 가볍게 두드려라. 버섯, 새우, 파 파삭 파삭 한 것. 생강과 돼지 고기와 함께 드십시오. 조미료를 저어. 채우기 성분을 철저히 섞는다.
- 너 앞에서 만두 래퍼를 놓는다. 젖은 가장자리. 가장자리에 너무 가까이 가지 않도록 조심하면서 가운데에 2 ~ 3 티스푼을 채우십시오. 래퍼의 모서리를 모으고 가볍게 주름을 잡아 주면 채워진 부분이 노출 된 채 바구니 모양이됩니다.
- 채우기가 끝날 때까지 끓는 물로 쪄내십시오 (5 ~ 10 분).