중국 돼지 고기와 쓴 멜론 요리법

이 쓴 맛의 멜론 요리법은 두 가지 강한 맛과 쓴 맛의 멜론, 강한 차가운 맛을 지닌 채소를 만듭니다.

쓰라린 멜론은 약간의 획득 된 맛입니다. 쓴 멜론이 들어간 돼지 고기는 멀티 코스 식사의 일환으로 3 ~ 4 인분을 제공하거나 쌀 위에 제공 될 때 2 인분의 메인 식사를 제공 할 수 있습니다.

필요한 것

큰 냄비에 끓는 물을 가져 오십시오.
쓴 멜론에서 끝을 잘라 내고 길이가 반으로 자릅니다 (껍질을 벗기지 마십시오). 작은 숟가락으로 멜론의 한가운데에서 씨를 뿌리십시오. 멜론을 대각선으로 얇은 1/4 인치 슬라이스로 자릅니다.
얇게 쓴 참기름을 끓는 물에 넣고 부드럽게 될 때까지 파종하십시오 (2 ~ 3 분). 배수하고 옆으로 두십시오.
1 1/2 - 2 인치 길이의 매우 얇은 1 / 8-inch 두꺼운 조각으로 곡물을 가로 질러 돼지 고기를 자르십시오. 그릇에 넣고 간장 , 쌀 포도주 또는 셰리, 설탕, 후추 2 작은 술을 합치려면 저어주세요. 마지막에 옥수수 전분을 넣고 잘 저어주세요. 다른 재료를 준비하면서 돼지 고기가 실온에있게하십시오.

작은 그릇에 닭고기 국물과 나머지 1 큰술 셰리를 넣으십시오. 별도의 작은 그릇에 옥수수 녹말을 물 1 큰술에 녹이고 따로 보관하십시오.
검은 콩을 헹구어 과량의 소금을 제거하십시오. 식칼 또는 숟가락의 뒷면에 콩을 매시십시오. 작은 그릇에 콩과 다진 마늘을 소량의 물과 함께 저어줍니다.
예열 된 냄비에 1 큰술 기름을 가열 합니다. 기름이 뜨거울 때, 콩 - 마늘 혼합물을 첨가하십시오. 아로마까지 약 15 초 동안 쿡쿡 젓고 돼지 고기를 넣으십시오. 돼지 고기가 희어지고 거의 요리 될 때까지 2 ~ 3 분 동안 볶습니다. 팬에서 돼지 고기를 꺼내십시오.
필요에 따라 냄비에 1 ~ 2 티스푼의 기름을 가열합니다. 기름이 뜨거울 때 쓴 멜론을 넣으십시오. 1 분 동안 프라이를 볶은 다음 닭고기 국물에 붓는다. 돼지 고기를 다시 팬에 넣고 섞어서 함께 섞어 라. 커버하고 2 분 동안 끓여 라.
옥수수 전분 / 물 혼합물을 다시 저어줍니다. 냄비의 측면에 다른 재료를 밀어 냄비의 한가운데있는 닭고기 국물에 넣고 두껍게 흔들어 섞으십시오.
모든 것을 함께 저어주고 참기름을 넣고 필요하면 소금이나 후추로 맛을 낸다. 뜨거운 서빙.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)