바베큐 한 돼지 고기, 잘게 썬 검은 버섯, 당근, 콩나물의 파편으로 선명한 피부와 맛이 가득한이 스프링 롤 은 파티 와 다른 행사를 위한 완벽한 전채 요리입니다 . 이 중국식 스프링 롤 제조법은 10-12 개의 스프링 롤을 만듭니다.
필요한 것
- 1/4 파운드 바베큐 돼지 고기 (아시아 시장에서 구입하거나 직접 만드십시오.)
- 중국 돼지 갈비 )
- 3 개 건조
- 검은 버섯
- 1/2 컵 녹두 콩나물
- 1/2 중간 당근
- 붉은 피망 2 큰술
- 2 티스푼
- 진간장
- 찻 숱가락 2 작은 술 굴 소스
- 닭 국물 2 큰술
- ½ 설탕 과립 설탕
- 참기름 몇 방울에 맛을 내다.
- 볶음 용 기름 2 큰술, 또는 필요에 따라 기름
- 12 스프링 롤 포장지
- 가볍게 치는 달걀 1 개, 또는 옥수수 전분 2 큰술, 물 1 큰술을 섞은 것
- 튀김 용 또는 필요에 따라 3 컵의 기름
그것을 만드는 방법
- 바비큐 한 돼지 고기는 아주 얇은 껍질로 자른다. 뜨거운 물에 20 ~ 30 분 동안 담그면 마른 흑색 버섯이 부드럽게됩니다. 여분의 물을 짜내고 가늘게 자른다.
- 녹두 콩나물을 헹구고 배수하십시오. 당근을 껍질을 벗기십시오. 1/4 컵이 될 때까지 분쇄하십시오.
- 작은 그릇에 어두운 간장, 굴 소스, 닭고기 국물, 알갱이 설탕과 참기름을 넣으십시오. 따로.
- 중온에서 고열로 wok를 가열하십시오. 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 바베큐 한 돼지 고기를 넣으십시오. 1 분 동안 저어 후 야채를 넣으십시오. 또 1 분 동안 볶고 프라이팬 옆으로 밀어 넣습니다.
- 중간에 소스를 추가하십시오. 간단히 가열 한 다음 돼지 고기와 야채를 넣으십시오. 열에서 냄비를 제거하고 차가워 지도록하십시오.
- 스프링 롤을 준비하면서 기름을 튀기고 화씨 360 도로 예열하십시오.
- 다이아몬드 모양을 형성하도록 앞쪽에 스프링 롤 포장지를 깔아 놓습니다. 구타 계란이나 옥수수 물 / 물 붙여 넣기로 모든 가장자리를 젖게 집게 손가락을 사용하십시오. 대략 2 개 큰 스푼을 가득 채우십시오. 한 번 뒤집어서 측면을 잡고 다시 굴리십시오. 상단을 봉인하십시오.
- 스프링 롤을 3 ~ 4 배치로 담그고 황금 갈색이 될 때까지 요리합니다 (약 3 분). 홈이있는 스푼으로 제거하고 종이 타월로 흘립니다.