포는 베트남에서 유래 한 국수 스프입니다. 그것은 인생에서 위대한 모든 것을 가지고 있습니다. 국물, 쌀 국수, 고기, 채소, 향신료, 허브. 그러나 모든 Pho가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 포는 닭고기, 쇠고기, 돼지 고기 또는 두부와 같은 다른 단백질을 포함 할뿐만 아니라 다른 유형의 주식 (닭고기, 쇠고기 등)으로 만들 수 있습니다. 어디를 가든 또는 어떻게 만드 느냐에 관계없이 포는 복부를 가득 채우고 입맛을 만족시켜야합니다.
만족은 주로 국물에 발견 된 스타 아니스에서 비롯됩니다. 그것은 당신에게 눈 깜짝 놀라게하는 놀람을 준다 "Woah! 이것은 무엇에 있냐? 스타 아니스 는 베트남 산의 향신료입니다. 당연히이 맛있는 수프에 들어갔다. 스타 아니스는 인도네시아 요리에서도 찾아 볼 수 있습니다.
단순한 바베큐 돼지 포크는 아픈 날을위한 수프가 아닙니다. 이것은 맛볼 수있는 음식입니다.
필요한 것
- 쇠고기 6 컵
- 쌀국수 3 컵
- 물 2 컵
- 1 컵 바베큐 돼지 고기 (얇게 썬 것)
- 생선 소스 1/2 큰 스푼
- 1/2 노란 양파 (얇게 썬 것)
- 1 개의 별 모양의 아니스
- 계피 스틱 1 개
- 흰 찻 숱가락 1 작은 술
- 3 scallions (얇게 얇게 썬 것)
- 3 바질 바질 (신선)
- 1 개 jalapeno (얇게 얇게 썬 반지)
그것을 만드는 방법
- 중간 소스 냄비에 스타 아니스, 계피, 흰 후추, 국물, 물 및 생선 소스를 섞어서 시작하십시오. 중간 정도의 열을 가하고 끓여야합니다.
- 국물 혼합물이 끓으면 열 및 덮개에서 제거하십시오. 약 15 분 동안 끓인 다.
- 그러는 동안 별도의 냄비에 4 컵의 물을 끓으십시오. 믹싱 볼에 쌀 국수를 놓습니다. 물이 끓으면 쌀 국수 위에 붓고 덮으십시오. 뜨거운 물이 국수를 약간 요리 할 수있게하십시오.
- 국물이 약 15 분 동안 앉아서 계피 스틱과 스타 아니스를 제거합니다.
- 국수를 똑같이 서빙 사발으로 분리하십시오. 너 국수에 국물을 따르고 당신이 바라는만큼 얇게 썰리로 구운 돼지 고기를 넣으십시오. 마지막으로, 얇게 썬 양파, scallion, 신선한 바질과 jalapeno 링으로 장식하십시오.
저장 : 국물과 국수는 냉장고에있는 밀폐 용기에 최대 1 주일간 보관하십시오. 국물이 앉을 때 강해질 수 있습니다. 재가열하려면 냄비에 끓인 국물을 가져다가 이전처럼 국수를 끓여야합니다. 국물이 너무 강하게 취하기 시작하면 국물에 물을 더 넣을 수도 있습니다.