캘리포니아 지방 식품

캘리포니아에서 지방 음식을 섭취하는 것은 비교적 쉽습니다. 국가의 과일과 채소의 80 %가 주에서 재배됩니다. 아래의 더 많은 지역 음식을 먹는 것에 대한 아이디어, 영감 및 정보를 찾으십시오.

• 01 of 09

  캘리포니아 계절 과일 & 야채

  성장하는 계절은 캘리포니아에서 길고 배가지만 생산 품목은 여전히 ​​계절이 있습니다. 캘리포니아 계절 과일 및 채소에 대한 본 안내서의 기대 효과를 확인하십시오.

• 02 of 09

  캘리포니아 농민 시장

  캘리포니아 주민들은 농민 시장에 둘러싸여 있습니다. 캘리포니아 농민 시장 목록을 통해 공인 농민 시장 (농민들이 농가에서 소비자에게 직접 농산물을 판매하는 곳)을 찾으십시오.

  농민 시장이 처음이든 오래된 손이든간에, Farmers Market Shopping Tips 를 확인하십시오.

• 03 of 09

  캘리포니아 음식 축제

  골든 스테이트는 커다란 화려한 박람회에서 소규모 공동체 행사에 이르기까지 다양한 음식 축제에 붐비고 있습니다. 가까운 페스티벌을 찾거나 좋아하는 캘리포니아 재료를 즐겨보십시오.

  • 아티 초크 축제 (캘리포니아 주 카스트로 빌)
  • 아보카도 축제 (Carpinteria, California)
  • 캘리포니아의 장인 치즈 축제 (Petaluma, California)
  • 길로이 마늘 축제 (Gilroy, California)
  • 미국 램버트 (Dixon, California)
  • Mendocino Crab & Wine Days (멘 도시 노, 캘리포니아)

• 04 of 09

  캘리포니아 특산품

  캘리포니아 주민들이 고전적인 캘리포니아 요리에 대한 위대한 요리법으로 먹는 것처럼 먹습니다.

  • 캘리포니아 롤
  • Cioppino (해산물 스튜)
  • 코브 샐러드
  • 아티 초크 스프 크림
  • 마이어 레몬 마멀레이드
  • 전복 전복
  • 산타 마리아 바베큐 파티

• 09 년 5 월

  캘리포니아 CSAs

  캘리포니아에는 많은 지역 사회가 지원할 수있는 농업 프로그램이 있습니다.

• 06 년 6 월

  캘리포니아 고기

  캘리포니아에는 여러 가지 지속 가능한 지역 농축 목축업 자와 축산 농장이 있습니다.

  • Tomales Bay의 Clark Summit Farms는 소고기, 돼지 고기, 닭고기, 달걀, 때로는 거위를 기른다.
  • Marin Sun Farms는 샌프란시스코 베이 지역에 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 염소, 닭고기 및 달걀을 제공합니다.

• 07 09

  캘리포니아 즐겨 찾기 : 전복

  옛날 옛적에 전복 은 캘리포니아 해안에서 매우 풍부하여 해변을 찾는 사람들은 간조에 바위에서 그들을 뽑아 내고 모닥불 위에서 그들을 요리했습니다. 그러한 무방비 상태는 가리비와 푸 아그라 사이의 십자가처럼 항상 나를 때리는 풍미 가득한 고기와 결합하여 위협받는 인구로 이끌었습니다. 야생 전복 수확은 이제 엄격하게 규제되며 레크리에이션 다이빙으로 제한됩니다. 다행히도, 일부 대담한 영혼은 농장 전복을 키운다 . 어떤 종류의 것을 가지고 있든간에, 그것을 닦고 그것을 요리하는 법을보십시오 .

• 08 년 9 월

  캘리포니아 즐겨 찾기 : Dungeness Crab

  Dungeness 게는 알래스카에 북쪽에 중앙 캘리포니아에서 해안에 따라서 포복하고 특히 북부 캘리포니아에서 계절 마음에 드는 것이다. 크랩 시즌은 대개 샌프란시스코 베이 지역에서 11 월 중순에 열립니다. 이곳에서 Dungeness 크랩은 추수 감사절 저녁 식사와 크리스마스 이브 크랩 피킹 저녁 식사의 전통적인 부분입니다. Dungeness Crab에 대해 자세히 알아보십시오.

• 09 09

  캘리포니아 즐겨 찾기 : Green Almonds

  초록색 아몬드를 얻으려면 아몬드 과수원이 필요하고 캘리포니아는 많은 아몬드를 많이 섭취합니다. 4 월에는 농민 시장과 일부 전문 시장에서 맛있는 녹색 알몬드 를 찾고,시기에 따라 6 월 초에 가끔 있습니다.