전복 농장 방문

01 of 10

Cayucos, 캘리포니아에있는 전복 농장

야생 전복의 상업적인 어업이 허용 된 1968 년 캘리포니아 센트럴 코스트의 카 유코스 (Cayucos)에있는이 전복 농장은 1968 년에 설립되었습니다. 남획으로 인해 붉은 전복 ( Haliotis rufescent )이 1970 년대에 멸종 위기에 이르게되었습니다. 레크리에이션 잡기의 관리와 상업적인 공급을위한 전복 농장과 같은 양식으로의 전환은 캘리포니아 해안을 따라 야생 전복 인구가 스스로를 재건하도록 허용하고 있습니다.

해수는 농장으로 펌핑되고 ​​최소한으로 걸러집니다. 전복은 바다를위한 "석탄 광산의 카나리아"이며, 그들은 중부 해안의 깨끗한 물을 좋아합니다. 그 물은 탱크들 사이를 순환하고 다시 바다로 전달됩니다. 전복과 다시마 (같은 바다에서 가져온 것)를 제외하고는 아무 것도 물에 첨가되지 않습니다.

02 중 10

전복 번식

전복 농장 (Abalone Farm)은 전례없는 면허를 가지고 전복 한 야생 전복으로 전복이 가장 빨리 번식합니다. 상업용 판매를 위해 전복을 재배 할 때의 주요 도전 과제는 매우 천천히 성장하므로 매우 빠른 재배자를 선택하는 것은 결코 쉬운 일이 아닙니다. 야생 전복으로 그들을 가로 지르는 것은 농장의 유전력을 강하게 유지시켜주고 농장에서 판매하는 붉은 전복이 진짜처럼 맛을 보도록합니다.

이 생물은 달팽이처럼 보입니다. 전복은, 실제로, 바다 달팽이이다, 또는 더 과학적인 기간을두기 위하여, 그들은 바다 복족류 연체 동물이다.

03 / 10

전복 산란

미세한 전복 산란은 약 3 개월 동안 대형 보호 탱크에서 유지되며, 단지 그들을 위해 자란 조류의 꾸준한식이를 먹였다.

04 중 10

아주 젊은 전복

약 3 개월 된 전복은 다른 실내 탱크 세트로 옮겨집니다. 그들은 여전히 ​​해조류를 먹으며 가옥에서 자라며 즐거움을주기 위해 탱크에 직접 배달됩니다. 이 전복은 탱크 양쪽에 달라 붙기에 충분할 정도로 크지 만 탱크에서 오르거나 내리지 않는 것을 아직 모릅니다. 몇 번의 시행 착오 끝에 농장은 전복이 가짜 잔디의 가시가없는 질감을 넘지 않을 것이라고 생각했기 때문에 전복을 안전하게 유지하기 위해 모든 잔디에 플라스틱 잔디 스트립이 울려 퍼집니다.

05 중 10

젊은 전복

약 10 개월 쯤에 어린 전복이 해안가에 살고있는 조력 웅덩이와 비슷하게 지어진 야외 탱크로 옮겨집니다. 그들은 여전히 ​​작기 때문에 둥근 흰색 바구니가 달려있어 탱크를 이용하는 사람들은 더 잘 검사하고 모니터 할 수 있습니다.

06 중 10

손에 작은 전복

젊은 전복은 약 2 살이 될 때까지 그 바구니에 보관됩니다. 관점의 관점에서, 성인 손에 약 2 세 전복이 있습니다.

07 중 10

다시마 : 전복 음식

붉은 전복은 여기에 표시된대로 다시마를 먹습니다. 전복 농장은 농장에서 막 벗어나서 자라는 다시마 숲에서 다시마를 수확합니다. 다시마는 놀라 울 정도로 빨리 자라며 전복의 음식 원천을 멋지게 지속시킬 수 있습니다. 참고 :이 다시마는 큰 위기와 약간 흙, 짭짤한 맛이 있습니다. 맛있는.

08 중 10

야외 전복 탱크

약 2 년 전 전복은 바구니에서 꺼내어 야외 탱크로 옮겨 다시마를 먹고 다시마를 먹습니다. 이 탱크는 전복이 야생에서 살 수있는 자연 조수 웅덩이를 모방하도록 설계되었으므로 훌륭한 규칙 성으로 물을 순환시킵니다.

09/10

전복, 시장 준비

이 전복은 전복 농장이 전복을 수확하여 판매하는 시대 인 4 ~ 6 세입니다.

10/10

전복 요리

그 모든 년 후에, 전복은 충분히 맛있게 요리 될 준비가되어 있습니다. 당신이 살고있는 전복을 가지고 있다면 먼저 청소해야합니다. 다행히도, 그것은 매우 쉬운 과정입니다 - 여기 전복을 청소하는 방법을보십시오 .

일단 청소 하면 전복을 얇게 썰어 부드럽게 만들 수 있습니다. 전복 요리를 가장 좋아하는 방법으로 만드는 중요한 단계입니다. Pan Fried Abalone .