지역 사회 지원 농업 (CSA)

정확히 CSA는 무엇입니까?

지역 사회 지원 농업 (CSA)은 농민과 소비자를 직접 연결하는 식량 생산 및 분배 시스템입니다. 간단히 말해서, 사람들은 농장의 수확의 "몫 (share)"을 미리 구매 한 다음 수확되는대로 작물의 일부를 받는다.

"CSA"라는 용어는 개별 농장의 CSA 프로그램을 지칭하기 위해 사용됩니다.

농부들은 중요한 조기 자본을 얻고 농산물 시장을 보장받습니다.

비참한 수확을 피하고 소비자는 전반적으로 낮은 식량 가격, 신선한 농산물, 긴 줄기 딸기와 가보 토마토와 같이 수요가 많은 과일과 채소에 더 많이 접근 할 수 있습니다.

일부 CSA는 과일과 채소 이상을 제공합니다. 계란, 꿀 , 꽃, 가금류 및 기타 육류도 활기찬 CSA 프로그램의 일부가 될 수 있습니다. 일부 농장에서는 수확이 절정에 이르렀을 때 회원들이 잼, 피클 또는 기타 보존 식품을 제공하여 추수 후 추수를 진행합니다.

대부분의 CSA는 연례 또는 분기 별 바이 인을 요구하며 매주 배달 또는 픽업을 제공하지만 일부 잘 정립 된 프로그램은 매월 또는 매주 "멤버십"을 제공합니다. 많은 CSA는 농장 방문, u-pick 일 및 기타 회원 특별 이벤트를 제공합니다.

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