빵 푸딩은 달콤 할 필요가 없습니다! 시금치와 치즈로 가득한 짭짤한 버전은 브런치 뷔페 또는 캐주얼 한 저녁 식사로 제공됩니다. 그리고이 빵 푸딩에 대한 가장 좋은 부분은 얼마나 미친 듯이 맛있는가하는 것이지만, 미리 준비를하고 오븐에 넣어서 먹을 준비가되면 잠깐 기다릴 수 있다는 사실입니다.
다른 치즈 또는 치즈 조합을 자유롭게 사용해보십시오. 다른 채소를 사용할 수도 있습니다. 푸딩에 첨가하기 전에 액체가 증발되고 부드러울 때까지 요리하십시오 (차드는 10 분, 케일은 15 분).
필요한 것
- 1 개 덩어리 (12-16 온스) 프랑스 빵 (이탈리아 빵 사용 가능)
- 아기 시금치 잎 16 온스
- 2 개의 정향 나무 마늘 (또는 골파 류)
- 버터 3 큰술 (분할)
- 소금 1/2 작은 술 (분할)
- 8
- 달걀
- 우유 4 컵
- 갓 빻은 1/4 찻 숱가락 후추
- 8 온스 fontina 치즈
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오. 빵을 1 인치 덩어리로 자르고 베이킹 시트에 펼칩니다. 약 10 분 동안 오븐에 넣으십시오. 조금 건조하면됩니다. 토스트하지 않으려 고합니다. 빵을 식 힙니다.
- 필요한 경우 시금치를 헹구어 먼지 나 모래를 제거하십시오. 물 밖으로 나와 소쿠리 또는 샐러드 회 전자에서 물기를 제거하십시오.
- 그 사이에, 마늘 또는 샬롯을 껍질을 벗기고 정밀하게 자른다. 중불로 작은 프라이팬에 버터 2 큰술을 녹입니다. 버터가 녹 으면 마늘이나 샬롯을 넣고 약 3 분 동안 부드럽고 부드럽게 향기가 날 때까지 저어 준다. 청소 한 시금치와 1/4 티스푼의 소금을 넣으십시오. 시금치가 시들어 질 때까지 약동하고 약 10 분 동안 액체가 증발합니다. 따로.
- 계란을 큰 그릇에 넣으십시오. 가볍게 치다 또는 털다. 우유를 넣고 털어서 완전히 결합하십시오. 나머지 1/4 찻 숱가락 소금과 후추를 저어. 따로.
- 치즈를 비 춥니 다. 따로 보관하십시오.
- 남은 1 큰술 버터를 사용하여 큰 (9 x 13) 베이킹 접시를 칠하십시오. 접시에 빵 큐브를 추가하십시오. 빵 큐브 안과 위에 조리 된 시금치 혼합물을 정렬하십시오. 빵과 시금치 전체에 치즈를 뿌려 라. 달걀 - 우유 혼합물을 붓는다. 모든 것을 다 커버해야합니다. 빵 조각이 튀어 나오면 액체로 밀어 넣으십시오. 전체 내용을 최소한 30 분 동안 앉아있게하십시오. (앞쪽 끝 부분을 덮으십시오 : 밤새도록 덮고 차게하고, 차가워지는 것을 굽기 전에 30 분 정도 앉아 있어야합니다). 그것이 모두 앉으면 빵 시간이 달걀 - 우유 혼합물을 흡수 할 수있게되어, 바로 굽는 것보다 훨씬 더 좋은 최종 텍스처를 얻을 수 있습니다.
- 중심부에서 조금씩 흔들 거리기 전까지 구우십시오. 그러나 기본적으로 다른 모든 곳에서 설정하고 가장자리를 따라 약 35 분 동안 갈색으로 굽습니다. 그것이 여전히 흔들리는 경우와 상단에 너무 갈색으로, 포일로 덮어 조금 더 요리.
- 봉사하기 위해 조각으로 자르기 전에 최소한 10 분에서 최대 30 분은 앉아 있어야합니다. 더워 지거나 따뜻하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 479 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 288 mg |
| 나트륨 | 791 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 32 g |