그것이 "초콜릿"이라고 말한다면 그것은 반드시 "초콜릿 맥주"가 아닙니다.
'초콜릿 맥주'라는 문구는 몇 가지 다른 의미가 있으므로 혼란 스러울 수 있습니다. 맥주가 양조장으로 묘사되거나 심지어 초콜릿 으로 명명 되었기 때문에, 반드시 초콜릿이 들어있는 맥주임을 의미하지는 않습니다.
진짜 초콜렛 맥주
분명한 결론은 초콜릿 우유 라는 문구처럼 초콜릿 맥주는 초콜릿으로 만든 맥주를 말합니다. 이것은 종종 경우이며 초콜릿으로 양조 한 많은 훌륭한 맥주 가 있습니다.
코코아 파우더 는 일반적으로 맥주를 양조 할 때 사용됩니다. 다른 대부분의 형태의 초콜릿에는 코코아 버터가 포함되어 있습니다. 이 지방은 최종 맥주에 문제를 일으킬 수 있으므로 건조하고 무 지방 가루가 양조에 가장 좋습니다.
Young 's Double Chocolate Stout과 Rogue Chocolate Stout은 초콜릿 맥주의 두 가지 예입니다.
초콜릿과 같은 향이 나는 맥주
또한 거기에 '초콜렛 (chocolaty)'스타우트와 포터가있어 진짜 초콜렛의 흔적이 없습니다. 이러한 초콜릿과 같은 맛은 어두운 볶은 보리의 올바른 혼합 이 최종 맥주의 고유 한 초콜릿 맛과 아로마가 될 때 만들어집니다.
이것은 전문가 가 맥주, 와인 및 증류주에서 발견 하는 미묘한 배음을 나타냅니다. 완성 된 제품에 특정 향이 있다는 힌트를 얻었 기 때문에 성분을 실제로 만드는 데 사용 된 것은 아닙니다. 음료의 모든 맛을 실제로 조사하는 것에 익숙해지면 주목할 수있는 수많은 미묘한 요소가 있습니다.
예를 들어 312 Urban Wheat Ale에는 레몬의 노트가 있습니다. 그러나, 그 리뷰에서 언급했듯이 레몬 (또는 감귤류)이 그 조리법에서 사용되었다는 증거는 없습니다.
기네스와 같은 전형적인 stouts의 많은 것은 초콜렛의 주를 가질 것이다.
초콜렛 맥아를 사용하는 맥주
마지막으로, "초콜릿"은 초콜릿 맥아 라고 불리는 특별한 보리 맥아 형태로 맥주에 들어갈 수 있습니다.
그것이 다크 초콜릿의 외관을 가지고 있기 때문에 이름은 맥아의 색상에 대한 더 많은 참조입니다. 그것은 깊은 붉은 색뿐만 아니라 맥주에 구운 맛있는 맛을냅니다.
초콜렛 맥아만으로는 초콜릿과 같은 맛의 맥주가 만들어지지 않습니다. 즉, 초콜릿 맥아를 사용하는 맥주 중 상당수는 초콜릿과 비교했을 때 가장 맛이 좋습니다.
초콜렛 맥아는 포터와 스타우트에서 종종 사용되기도합니다. 사무엘 스미스 너트 브라운 에일 (Nut Brown Ale)은 그저 하나의 예일뿐입니다.