두 가지 재미있는 맥주가이 쉽고 흥미로운 조리법으로 하나의 유리에 모입니다. 그것은 위대한 맥주 음료 중 하나입니다. 다른 맥주 위에 하나의 맥주를 겹쳐 놓으면서 맛있는 음료를 만들뿐만 아니라 마시는 것을 싫어하는 멋진 디스플레이가됩니다.
Black and Red는 인기있는 Black and Tan 의 트위스트 입니다 . 동등한 시간을 공유 하는 단단하고 가벼운 에일을 곁들인 고기가 많은 맥주 대신에,이 제조법은 신랄한 열매를 맺은 람비 (tart fruited lambic)와 함께 초콜렛을 튼튼하게합니다. 결과는 맛있고 복잡하고 쉽게 모든 디저트와 경쟁 할 수있는 음료입니다.
이 계층화 된 맥주 음료의 재미는 완벽한 레이어를 쏟을 때의 도전을 넘어서고 있습니다. 당신이 마실 때, 두 맥주는 대부분 분리되어있을 것입니다. 각 한 모금에 각각 약간의 양이 있지만, 첫 잔은 초콜렛 큼직함에서 강해 지고 마지막 몇 가지는 어린 양에 집중할 것입니다. 확실히 경험입니다.
필요한 것
- 7 온스
- 초콜렛 뚱뚱한 (유리를 채우는 다소)
- 7 온스
- fruited lambic (다소 유리를 채우기 위해)
그것을 만드는 방법
- 좋아하는 fruited lambic을 절반 정도 채우십시오. 어떤 과일도 먹을 수 있지만, 먼저 Framboise로 시도하는 것이 좋습니다. 나무 딸기 풍미는 초콜렛 및 자연적인 선택을 가진 완벽한 한 쌍이된다.
- 부드럽게 그것을 윗쪽으로 치우십시오. 뚱뚱한 사람은 lambic 위에 매우 눈길을 끄는 음료를 띄울 것입니다.
이 조리법은 미주리 주 세인트 루이스의 베일리 초콜렛 바에서 블랙 앤 레드 (Black and Red)가 영감을 얻어 제작했습니다.
그레이트 블랙과 레드 만들기위한 추가 팁
이것은 샴페인 플루트에서 특히 매력적인 음료 이지만 투명 유리가 사용합니다. 두 맥주는 그 자체만으로도 단맛을 띄며 심지어 단맛이 강하기 때문에 한 잔의 잔이 너무 많아서 단 한 번의 앉기에 충분하지 않을 수 있습니다 . 1 파인트를 사용하는 경우 3/4로만 채우도록 계획 할 수 있습니다.
두 맥주의 밀도는 자연스럽고 얇은 껍질이 람비 위에 부어 질 때마다 층을 만들어야합니다. 느린 부어를 사용하여 훌륭한 레이어를 얻을 수있는 가능성을 높일 수 있습니다. 현지 바텐더가 검은 색과 황갈색 또는 검정색과 파란색을 한 번 부어서 맥주가 수돗물에서 흘러 나오는 것처럼 부드럽고 느린 스타일을 따르십시오.
겹쳐진 맥주를 붓는 것은 예술이며 특히 병에서 쏟아지는 경우에는 몇 가지 시도해 볼 수 있습니다. 약간의 도움이 필요하면 바 스푼의 뒷면에 묵직히 쏟아 붓습니다. 이것은 병과 유리 사이에 장벽 을 만들고 붓기를 늦추고 푸스 카페와 다른 떠 다니는 음료를 만들기 위해 정기적으로 사용 하는 트릭 바텐더입니다.