역사:
포터의 역사는 다른 맥주와 마찬가지로 쉽지 않습니다. 그러나 일반적으로 동의하는 몇 가지 세부 사항이 있습니다. 그것은 일반적으로 갈색과 가벼운 에일 맥주를 결합의 인기있는 연습의 결과를 흉내 낸 한 맥주에 대한 제조법으로 개발되었습니다. 따라서 원래 모니 커는 "전체"였습니다. 그것이 "포터 (porter)"라고 불려지게 된 이유는 많은 사람들이 런던의 포터가 특히 좋아했기 때문에 자기 자신의 이야기에 집착하고 있지만 역사에 대한 이야기입니다.
스타일 포인트 :
포터는 한 때 영국과 미국에서 가장 인기있는 맥주였습니다. 그것의 위치는 Pilsner에 의해 차례대로 되돌려 진 창백한 에일을 대신했습니다. 그러나 항상 잘 팔리는 창백한 에일과 달리 포터는 연못 양쪽에서 모두 죽었다. 미국에서는 너무 많은 스타일과 마찬가지로 금단의 스타일의 관에있는 마지막 손톱이 금지되었습니다. 영국은 OG에 근거한 맥주 세금 때문에 부분적으로 실패한 것을 보았다. 공예 맥주 혁명은 마침내 20 세기 말에 그것을 부활 시켰습니다.
시음 노트 :
현대 포터에 대한 많은 해석이있어 일반 시음 노트가 어렵습니다. 양조는 매우 어둡고 거의 불투명합니다. 그러나 빛이 통과 할 때 명확해야합니다. 코에는 보통 볶은 곡물, 초콜릿 및 토피가 들어 있습니다. 커피 나 감초의 음영이있을 수도 있습니다. 식감은 얇지 만 물기가 없습니다. 맛은 언제나 완고하고 가혹하거나 쓴맛이 전혀 없습니다.
음식 연결 :
포터는 거의 모든 고기 요리와 잘 어울립니다. 그러나 양조주가 가벼운 풍미의 복잡한 조합이기 때문에 나는 일반적으로 그것을 독자적으로 즐긴다.
브루어의 통계 :
시도 할 브랜드 :
- 앵커 포터
- Samueal 스미스의 Taddy Porter
- 종의 포터
- 풀러 런던 포터