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일본의 전통 음식
일본 요리는 전통 공예 때뿐만 아니라 일상적으로 즐기는 많은 전통 음식이 특징입니다. 일본의 문화와 크게 얽혀있는 이러한 요리를 바로 탐구하고 탐구하는 것을 망설이지 마십시오.
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한반 - 찐 밥
아침 식사에서 늦은 밤까지 찐 쌀이없는 일본에서는 식사가 없습니다. 고한의 이름은 "식사"를 의미합니다. 당신은 그것을 적절하게 존중하고주의를 기울여 조리해야합니다.
세련된 짧은 곡물 쌀 (hakumai)은 찐 쌀을 만드는데 선호되는 품종입니다. Calrose 단립 쌀, 초밥 쌀 또는 Japonica 쌀을 찾습니다. 밥솥 (suihanki)이나 꽉 끼는 뚜껑이 달린 무거운 냄비를 사용할 수 있습니다. 밥은 요리 할 때 조금 끈적 끈적하기 때문에 젓가락으로 먹기가 더 쉽습니다.
일본식 밥에 대한이 조리법을 시도해보십시오.
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된장국
전형적인 일본식 식사에는 된장국 한 그릇이 포함되어 있습니다. 두부 국물, 두부, 미소 된장, 파 등으로 만든다. 여러 종류의 된장은 맛과 짠맛이 다양하므로 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
두부 된장국을 만드는 방법.
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회
초밥은 오늘날 일본과 전세계에서 패스트 푸드의 역할을합니다. 일본 요리의 초밥 은 스시 밥 을 사용하는 요리를 나타냅니다. 스시 밥 은 달콤한 식초 혼합물로 맛을 낸 것입니다. 초밥에는 다양한 종류가 있으며, 해산물을 얹은 타원형의 초밥을 비롯하여 생선을 자주 구워냅니다. 마 키즈시는 생선과 야채를 밥에 얹고 노리 (nori) 안에 말린 초밥입니다.
매콤한 참치 롤에 대한이 조리법을 시도하십시오.
08 년 5 월
핫팟
냄비 요리는 큰 냄비에서 쉽게 요리 할 수 있으며 일본 요리에서 인기가 있습니다. 냄비 요리를 먹는 즐거움 중 하나는 모든 사람들이 냄비에서 개별적인 부분을 가져가는 동안 식탁에있는 휴대용 범위에서 냄비를 요리하고 가족 스타일을 즐기는 것입니다.
"yaki"라는 단어는 일본어로 "sauté"또는 "grill"을 의미하며, 스키야키를 만드는 데 테이블의 뜨거운 프라이팬에 고기가 차려집니다. 전통적으로, 스키야키는 일본 연말 파티 인 bōnenkai에서 흔히 볼 수있는 겨울 요리입니다.
쇠고기 스키야키에 대한이 조리법을 시도하십시오.
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라면
국수라면 요리는 일본에서도 인기가 높습니다. 끓인 국수는 다양한 토핑을 넣은 다르게 맛을 낸 스프로 제공됩니다. 일본의 요리사들은 보통 양질의라면을 만들기 위해 열심히 훈련합니다. 간단하게 포장 한 싼라면에 익숙해지기는하지만, 처음부터 수프를 만들면 진정한라면 스프를 만드는 것은 쉽지 않습니다.
Shoyu라면을 위한이 조리법을 시도하십시오.
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튀김
튀김 튀김 야채 또는 해산물은 일본 레스토랑에서 매우 흔한 품목입니다. 튀김 튀김을 뜨거운 기름으로 꽃처럼 피우는 요리법은 하 아나 게라고 불리우며, 꽃은 꽃을 의미하고 은은은 튀김을 의미합니다.
Tenzaru Soba (냉장 메밀 국수를 가진 튀김)를 위한이 조리법을 시도하십시오.
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와가시
화과자 로 알려진 전통 과자는 일본에서 차와 함께 제공됩니다. Daifuku 떡은 와가시의 일종이며 일반적으로 녹차와 함께 제공됩니다. 가장 일반적으로 빨간 콩 페이스트로 채워지지만 일부는 흰 콩 페이스트 (시로 안)로 채워집니다. 또한 콩가루, 일본 쑥, 녹차 가루 또는 적색 식용 색소로 만든 떡이 있습니다.
Daifuku 떡을 위한이 조리법을 시도하십시오.