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직접 만든 우동
직접 만든 우동입니다. 사진 (c) 세츠코 요시즈카 우동 은 흰색과 두꺼운 밀 국수입니다. 그들은 기본적으로 밀가루, 소금 및 물을 반죽하여 만들어집니다. 집에서 우동을 만드는 방법입니다.
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밀가루에 소금물을 첨가하기
우동을 만드는 방법. 사진 (C) 세츠코 요시즈카 2 / 3 ~ 3 / 4 컵의 물에 1 티스푼의 소금을 녹인다. 그릇에 밀가루 2 1/2 컵을 넣으십시오. 소금물을 가루에 조금씩 부어 넣으십시오.
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반죽 믹싱
우동을 만드는 방법. 사진 (c) 세츠코 요시즈카 소금물을 그릇에 넣고 손으로 밀가루와 잘 섞는다.
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반죽 반죽
우동을 만드는 방법. 사진 (c) 세츠코 요시즈카 08 년 5 월
반죽을 쉬기
우동을 만드는 방법. 사진 (c) 세츠코 요시즈카 플라스틱 포장에 반죽을 감싸고 얇은 라운드를 누릅니다. 몇 시간 동안 따로 보관하십시오.
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반죽 Flattenning
우동을 만드는 방법. 사진 (c) 세츠코 요시즈카 도마 위에 가루를 뿌리십시오. 보드에 반죽을 놓고 반죽이 약 1/8 인치가 될 때까지 롤링 핀으로 반죽하십시오.
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반죽 절단하기
우동을 만드는 방법. 사진 (c) 세츠코 요시즈카 반죽에 약간 밀가루를 퍼지십시오. 반죽을 접고 1/4 - 1/5 인치 폭 스트립으로 자릅니다.
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끝난.
신선한 우동 사진 (c) 세츠코 요시즈카 국수가 튀지 않도록 밀가루를 뿌려 라. 수제 우동 은 곧 조리해야합니다.