토마토를 익히는 방법

토마토는 복숭아와 마찬가지로 과일을 채취 한 후에 계속 익을 많은 과일과 채소 중 하나입니다. 그들은 빨리 익지는 않을 것이고 보통 완전히 익지 않을 것입니다. 복숭아 처럼 잘 익지는 않을 것입니다. 그러나 잘 익은 토마토는 확실히 개선 될 수 있습니다. 그리고 무엇보다 손쉬운 것입니다. 그래서 그 기회를 포기하지 않을 이유가 없습니다.

숙성 키 : 에틸렌 관리

그들이 익 으면서 토마토와 다른 식물성 과일은 에틸렌을 제거합니다.

에틸렌이 많을수록 더 많이 익 힙니다. 그래서 그들을 더 많은 에틸렌 주위에 두는 상황에 두는 것이 그들을 더 숙성시키는 열쇠입니다.

토마토 숙성은 쉽습니다.

잘 익은 토마토를 모두 통기성이 좋은 용기 - 판지 상자, 종이 봉투, 구멍이 뚫린 비닐 봉지에 넣고 배출되는 에틸렌을 포획하여 익히는 데 도움을줍니다. 플라스틱 사용에는 너무 많은 것들이 포함되어 있습니다. 온전한 비닐 봉지와 용기는 에틸렌과 함께 습도에 빠질 것이고 습기는 토마토가 부패하게 만들 때가 있습니다.

간단히 말해서 : 네, 에틸렌을 포획하고 싶지만 통기성이 좋은 용기를 원하면 거기에 곰팡이가 생기지 않도록하십시오!

너는 그다지 빠르지 않니?

속도를 높이려면 숙성 바나나를 추가하십시오. 바나나는 다른 과일보다 더 많은 에틸렌을 배출하므로 숙성 경로를 따라 형제들을 돕습니다.

다른 과일도 잘 작동합니다. 아보카도와 사과는 에틸렌을 부딪 히고 물건을 옮기는 좋은 선택입니다.

그들에게 눈을 떼지 마라.

토마토를 정기적으로 확인하고 익히면서 토마토를 제거하십시오. 그들은 똑같은 속도로 익지는 않을 것입니다. 그래서 토마토를 가방에서 꺼내서 크기가 무거울 때 느끼고, 색깔을보고, 익은 토마토 냄새가 나는지보기 위해 냄새를 맡으십시오.

다시 말하면,이 방법으로 숙성 된 토마토는 포도 나무에 완전히 익은 토마토와 경쟁 할 여지가 없으며 품질이 떨어지는 토마토는 실제로 많은 도움을 줄 수는 없지만이 방법은 그 시간 전에 단지 고른 토마토를 도울 것입니다.

무르 익은 토마토 보관 방법

토마토가 익 으면 카운터에 저장하고 최대한 빨리 사용하십시오.

토마토는 익었을 때 오래 가지 않습니다. 실내 온도와 시야에서 유지하는 것이 품질을 유지하고 나중에보다는 빨리 먹는 것을 잊지 않도록하는 열쇠입니다.

절대로 토마토를 냉장 하지 마십시오 . 50 F 이하의 온도는 그 (것)들을 흐늘 흐늘하게하고 / 또는 밀리미터 (yuck!) 돌린다. 오래 보관해야하는 경우 냉동실에서 튀기는 것이 좋습니다. 토마토에 대해 자세히 알아보십시오.