전통 새해 첫날 저녁 식사

많은 문화와 국가에는 특별한 "운이 좋은"음식이 있으며, 남부 미국도 예외는 아닙니다. 녹색당, 검은 눈콩, cowpeas, 또는 콩, 돼지 고기, 콘 브레드는 설날에 제공되는 상징적 인 음식 중 일부입니다.

이것은 새해 맞이 디너 메뉴로, 프라이팬에 겨자 채소, 매콤한 블랙 아이드 완두콩 (Hoppin 'John), 뜨거운 밥과 멋진 복숭아 거꾸로 케이크가있는 완벽한 저녁 식사 메뉴입니다.

설날에 무엇을 먹을까?

인기있는 민간 전승에 따르면 설날에이 음식을 먹으면 연중 행운을 보장합니다.

• 완두콩이나 콩은 동전이나 부를 상징합니다. 돼지 고기, 햄 또는 소시지로 조리 한 요리를 만들기 위해 전통적인 검은 눈콩 완두콩, 렌즈 콩 또는 콩을 선택하십시오.
• 그린은 돈을 닮았으며 특히 돈을 접습니다. 내년을 대비하여 삶은 양배추 또는 소금에 절인 양배추, 콜라 드 그린, 케일, 채드, 겨자 그린, 순 무 그린 또는 기타 녹색 잎이 많은 채소를 사용하여 요리를하십시오.
• 돼지는 앞으로 뿌리를 내리기 때문에 일부 문화에서는 번영의 신호로 간주됩니다. 이것은 아마도 많은 새 설날 요리에 돼지 고기 또는 햄이 들어있는 이유 일 것입니다.
• 콘 브레드는 금을 상징 할 수 있으며, 그 외에도 검은 눈콩 완두콩과 채소는 필수적입니다.
• 다른 문화권에서는 생선, 포도, 반지 모양의 케이크 또는 도너츠 또는 특별한 취급을 한 케이크가 운을 상징합니다.

새해 첫날에 먹지 않을 음식

• 일부 사람들은 랍스터가 앞으로의 방향으로 움직이고 그 해의 좌절을 의미하기 때문에 내년에 불행을 초래할 수 있다고 믿고 있습니다.
• 같은 이유로 닭도 불행 할 수 있습니다. 그들은 뒤쪽으로 긁어 내고 날개가 달려있어 운이 날아갈 수 있습니다.

설날 메뉴 제안

• 매운 남부 검은 눈콩 완두 레시피 : 소금 돼지, 돼지 껍질 또는 햄 햄은 검은 눈콩이 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다.

• Crock Pot Black Eyed Peas와 Collard Greens :이 느린 요리 도구 요리는 완두콩과 녹색을 베이컨과 맛있는 국물과 혼합합니다.

• Crock Pot 빨간 콩과 Andouille 소시지와 쌀 : 검은 눈 완두콩은 남쪽에서 전통적이지만, 콩과 렌즈 콩은 새해 첫날 다른 문화에서 먹습니다.

• 햄 레시피와 겨자 그린 : 햄이 그린을 완벽하게 계절. 후추 소스 또는 직접 만든 고추 식초 (지침 포함)로 제공하십시오.

• 햄 생크 와 함께 남부 순록 그린 : 햄 생크 또는 diced 햄 시즌이 맛있는 순 무 녹색.

• 베이컨으로 삶은 양배추 : 이것은 남부 그린에 flavorful 대안입니다. 크림색의 도중 또는 양배추 샐러드로 저녁 식사를 제공하십시오.

• Pulled Pork Recipes : 새해 첫날 저녁 식사와 함께 부드러운 갈가리 뽑아 돼지 고기를 제공하십시오.

• 클래식 남부 콘 브레드 (Classic Southern Cornbread) : 이 황금 콘 브레드는 완두콩 또는 콩과 함께 제공하는 훌륭한 선택입니다. 또는 옥수수 빵을 이 옥수수 빵과 함께 구울 수도 있습니다. 옥수수는 동전을 상징한다고합니다.
• 아래로 홈 신선한 복숭아 Cobbler 조리법 : 이 남부 좋아하는 식사를 멋지게 완료됩니다.