전통적인 타피오카 푸딩은 우유와 계란 및 때로는 크림으로 준비되지만이 유제품 변형은 유제품 기반 우유 나 크림 대신 아몬드 우유뿐만 아니라 농축 제와 코코넛 우유로 옥수수 녹말을 사용합니다. 그 결과 시간이 지남에 따라 더욱 깨끗해진 맛과 질감이 얻어집니다.
유제품이없는 타피오카 푸딩 성분 발견하기
작은 진주 타피오카는 보통 다른 드라이 푸딩 믹스와 같은 식료품 점의 동일한 섹션에서 발견됩니다. 당신은 또한 조각, 거친 식사 또는 막대기를 볼지도 모르지만, 이것은이 조리법을 피해야합니다. 작은 진주 타피오카는 미리 조리 된 타피오카가 "레시틴"과 결합 된 "분"타피오카와 같지 않습니다. 제 생각에는 맛이별로 없습니다. 숙제를하거나 필요한 것을 찾을 수없는 경우 도움을 요청하십시오.
교반 타피오카 푸딩 팁
맛있는 타피오카 푸딩의 열쇠는 모두 노력하고 있습니다. 타피오카 푸딩은 힘든 일이므로 많은 자극이 필요하지만 근육에 충분히 가치가 있습니다. 완벽한 타피오카의 일관성을 얻기 위해 최대 15-20 분 동안 교반 할 수 있습니다. 도움이 필요할 경우 도움을 요청하십시오. 그러나 열심히 또는 빠르게 감동하는 것보다 일관되게 감동하는 것에 대해 더 많은 것이 있습니다.
필요한 것
- 아몬드 우유 2 컵 (분할)
- 1/3 컵 작은 진주 타피오카 ( "분"타피오카가 아닙니다)
- 코코넛 우유 1 컵
- 1/3 컵 설탕 또는 (정제되지 않은 지팡이 설탕 또는 백색 과립 설탕)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 옥수수 녹말 2 큰술 (냉수 2 큰술과 섞은 것)
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
그것을 만드는 방법
- 중간 크기의 스튜 냄 냄비에 우유가없는 아몬드 우유 1 컵과 타피오카를 넣고 2 시간에서 밤새 담가 두도록하십시오.
- 남아있는 아몬드 우유, 코코넛 밀크, 설탕, 소금을 털어 내고 끊임없이 저으면서 중불로 끓여주십시오. 혼합물을 완전히 끓인 다음 (약 12-15 분 정도 교반 한 후) 열을 내려 놓고 자주 저어 주면서 혼합물을 15 ~ 20 분 더 끓인다.
- 일단 타피오카 구슬이 반투명하면 결합 될 때까지 지속적으로 저어 옥수수 녹말 혼합물 을 첨가하십시오. 중간에 열을 올려 바닐라를 넣고 몇 분 더 요리하고 혼합물이 두껍게 될 때까지 계속 저어줍니다.
- 더위에서 제거 하고 푸딩 을 서빙하기 전에 최소 10 분 동안 식히십시오 . 따뜻하게 또는 차가운 곳에 제공하십시오. 차가워지면 푸딩 표면에 플라스틱 랩을 직접 붙여서 피부가 형성되지 않도록하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 190 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 69 mg |
| 탄수화물 | 24 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |