잘 라페 노 고추와 실란트로는이 맛있는 카레 천천히 천도리 처트니를 재즈합니다.
돼지 고기 나 닭고기로 맛있는 처트니를 드시거나 전채 크래커 스프레드로 사용하기 위해 크림 치즈 8 온스 벽돌 위에 1/3 컵 정도 펴주세요.
필요한 것
- 2/3 컵 식초 (흰색)
- 넥타 린 4 컵 (껍질을 벗기고 움푹 들어간 다진 것)
- 3/4 컵 양파 (붉은 색, 잘게 썬 것)
- 1 중간 jalapeno (잘게 다진)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 생강 2 작은 술 (신선하고 가늘게 썬 것)
- 카레 가루 2 작은 술
- 1/8 찻 숱가락 커민 (땅)
- 계피 1 개
- 1/8 찻 숱가락 분쇄 된 붉은 고추
- 소금 1/2 작은 술 (정결 한 소금 또는 소금물에 절이는)
- 3/4 컵 설탕 (엷은 갈색 포장)
- 1/2 컵 건포도 (황금색)
- 1 회 라임 (juiced)
- 1 큰 술
- 실란트로 (신선하고 잘게 썬 것)
그것을 만드는 방법
- 식초를 큰 스테인레스 스틸 냄비 또는 에나멜 - 늘어선 냄비에 넣으십시오. 넥타린을 잘게 썰어 다진 붉은 양파, 잘 라페 노 고추, 마늘, 생강, 카레 가루, 커민, 계피, 고추, 소금 및 갈색 설탕과 함께 첨가하십시오. 혼합물을 중간 정도의 고열로 끓여서 약 30 분 동안 자주 저어 약하게 중간 정도의 열을 내리 끓으십시오. 건포도를 넣고 15 ~ 30 분 동안 또는 매우 두껍게까지 자주 저어 주면서 요리를 계속하십시오.
- 작업장, 통조림, 항아리, 뚜껑을 준비하십시오. 용기 및 끓는 물 처리를위한 항아리 준비를 참조하십시오.
- 처트니 혼합물에 석회 주스와 실란트를 넣고 2 분간 계속 끓인다.
- 뜨거운 항아리를 채우고 필요에 따라 기포를 제거하여 1 / 2 인치 헤드 스페이스를 남깁니다. 항아리의 뚜껑을 닦고 뚜껑과 밴드에 맞 춥니 다. 끓는 물에서 10 분 동안 처리하십시오. 열을 끄고 덮개를 제거한 다음 항아리를 뜨거운 물에 5 분 동안 세워 두십시오. 랙에서 24 시간 동안 식히십시오. 물개를 확인하고 제대로 밀봉하지 않은 항아리를 냉장 보관하십시오. 시원하고 어두운 곳에 밀폐 용기를 보관하십시오.