이 베이컨을 곁들인 초소형 삶은 양배추는 일요일 저녁 반찬, 설날 또는 매일의 가족 식사를위한 탁월한 선택입니다. 아니면 성 패트릭의 날 식사 와 함께 제공하십시오. 특별한 준비가 필요 없습니다. 그냥 거푸집을 만들고 베이컨과 양파를 요리하고, 양배추를 자르고, 닭 국물이나 물에서 약 20 분 동안 접시를 끓으십시오. 그게 전부입니다!
여분의 색깔과 영양분을 위해 양배추에 신선한 다진 케일 을 컵 또는 두 개 넣으 십시오. 캐러 웨이 씨앗 은 양배추 요리를 멋지게 보완합니다. 원한다면 큰 스푼이나 두 종자를 넣으십시오.
양배추와 베이컨은 재료의 단순한 조합이지만 다양한 맛을 담고 있습니다. 햄, 돼지 고기 로스트 , 닭고기 또는 로스트 비프 와 함께이 맛있는 반찬을 제공하십시오.
필요한 것
- 6 스트립 베이컨 (두께, 약 6 ~ 8 온스)
- 큰 양파 1 개
- 양배추 1 개 (약 2 파운드)
- 1/2 컵
- 닭고기 국물 (또는 필요에 따라 무염 또는 저 나트륨)
- 코셔 소금 및 후추, 맛보기
그것을 만드는 방법
- 베이컨을 1 인치 조각으로 깎습니다.
- 양파를 껍질을 벗기고 거칠게 자르십시오; 따로.
- 커다란 네덜란드 오븐 이나 깊은 소테 팬에서 완전히 끓을 때까지 잘게 자르는 베이컨을 준비 하십시오. 구멍 뚫린 숟가락으로 베이컨 조각을 종이 수건으로 옮겨서 배수합니다. 따로. 남비에있는 베이컨 물방울의 대략 2 개 큰 스푼을 남겨 두십시오.
- 잘게 썬 양파를 베이컨 물방울에 넣고 부드럽고 가볍게 갈색이 될 때까지 중간 정도의 열을 가해 요리하십시오. 이 단계는 약 4-5 분이 소요됩니다.
- 거칠게 양배추를 자른다. 갈색 양파에 다진 양배추를 넣고 닭고기 국물 1/2 컵을 더합니다.
- 냄비를 단단히 덮고 열을 낮추십시오. 15 분 동안 끓여 라. 필요에 따라 국물이나 물을 더 넣고 약 5 ~ 10 분 정도 더 오랫동안 요리하거나 배추가 부드러울 때까지 요리하십시오. 베이컨 조각을 넣고 저어줍니다. 열기를 통해 봉사하십시오.
팁과 변형
- 양배추의 머리를 자르기 위하여는, 그것의 중핵에 커팅 보드에 놓으십시오; 그것을 분기로 나누십시오. 코어를 제거한 다음 1 / 2-inch 스트립으로 자릅니다. 원하는 경우 스트립을 자릅니다. 배추의 중간 머리는 약 2 파운드의 무게로 대략 8-10 컵을 거칠게 잘게 썰거나 파쇄 할 것입니다.
- 채식 버전 - 채식 베이컨으로 베이컨을 교체하거나 베이컨을 생략하고 식물성 기름에 양파를 뿌리십시오. 닭고기 국물 대신 야채 국물이나 물을 사용하십시오.
- 라이터 버전의 경우 베이컨을 적게 사용하거나 칠면조 베이컨으로 교체하십시오.
- 베이컨을 사용하는 대신에 버터 2 큰술에 양파를 뿌린 다음 요리 준비가 완료되기 전에 약 10 분 동안 양배추에 다진 잔여 햄 , 훈제 소시지 또는 소금에 절인 쇠고기 를 더합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 259 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 44 mg |
| 나트륨 | 862 mg |
| 탄수화물 | 13 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 18 g |