어린 양은 유월절과 부활절 같은 봄 종교 휴일을위한 전통적인 메인 코스입니다. 큰 로스트, 다리, 또는 흠뻑 젖은 랙은 매우 합당한 휴가입니다. 그러나이 맛있는 주점에 빠지기 위해 휴일을 보내야한다고 생각하지 마십시오. 어린 양은 1 년 중 언제든지 맛있고 저렴한 식사 나 식사를 더 줄이려면 축소 할 수 있습니다.
고기를 소싱 할 때, 양고기의 출처가 정육점에 문의하십시오 . 뉴질랜드 양고기는 미국산 양고기보다 일반적으로 발견되고 약간 저렴합니다. 일반적으로 목초지로 자랐고 지방과 마블링이 약간 적습니다. 이 맛은 미국인 곡물 사촌보다 약간 더 게임에 적합 합니다. 그러나 더 살찌는 맛을 선호한다면, 더 익숙한 맛을 위해 미국 양고기를 선택하십시오. 어떤 맛을 좋아하든, 좋아하는 양고기 요리에 대한 몇 가지 아이디어와 요리법 제안이 있습니다.
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Za'atar 구운 양고기 볶음아니타 쉐터 어린 양은 때때로 큰 휴일 모임을위한 앙트레로만 생각됩니다. 그러나 그것이 하나 또는 두 가지 축하 만한다면 어떨까요? 어린 양고기 볶음 을 사지 않고 자아 타르 향신료 문지르기로 풍미를 터뜨릴 이유가 없습니다.
뜨겁게 비명을 지르는 주철 냄비를 가져오고, 양고기 볶음에 양쪽을 잘게 한 다음 원하는 정도의 오븐 내에서 요리를 마칩니다.
민트 젤리를 건너 뛰고 으깬 감자와 함께 맛있는 팬 그레이비를 이용하십시오.
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페타와 라브 네와 중동의 양고기 햄버거아니타 쉐터 맛있는 구식 미국식 햄버거는 중동의 맛과 양고기 로 맛있는 음식을 만들어 냅니다.
쇠고기와 달리 어린 양고기는 마블링을 많이 포함하지 않으므로 드문 또는 중간 정도의 희귀 한면에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 계속해서 육즙이 많은 양파와 향긋한 향신료, 예를 들어 커민, 고수풀, 계피의 힌트를 포함시켜야합니다.
아메리칸 치즈 조각을 건너 뛰고 대신 멋진 랩의 덩어리로 덩어리를 펼치고 악몽 같은 죽은 치즈를 얹어 놓습니다. 이 햄버거는 확실히 맛있는 음식이 될 것입니다!
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양고기 미트 로프우리 모두는 좋은 쇠고기 미트 로프를 좋아합니다. 어린 시절부터 우리의 발가락까지 따뜻하게 해줄 수있는 고전적인 안락 음식 저녁입니다. 그러나 일상적인 일과를 바꾸고 싶다면 어떻게 될까요?
우리는 표준 레시피에 대한 훌륭한, 맛있는 대안을 제공하는 양고기 버전 이 있습니다.
보너스 :이 버전은 커민, 말린 바질, 계피와 같은 환상적이고 향긋한 향신료가 추가되어 더욱 뛰어난 맛을냅니다.
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양고기 샹크마이클 하트 / 게티 이미지 생크는 보통 동물의 다리 아래 부분에서 채집 한 어린 양입니다. 그것이 극단적으로 거칠고 결합 조직으로 가득차는 동안, 조롱박에서 끓이거나 천천히 요리하면 매우 풍미 가득하고 즙이 많은 요리의 원천이 될 수 있습니다. 적절하게 준비되면 어린 양 생크가 실제로 뼈를 녹입니다.
소금과 후추로 정강이를 갈아서 크고 무거운 바닥 냄비에 넣습니다. 양파, 마늘, 신선한 백리향과 로즈마리 같은 허브 등의 방향제를 추가하십시오. 그런 다음 부드럽게 부드러워 질 때까지 천천히 요리하십시오.
정강이는 샌드위치 또는 타코 소스의 바베큐 소스로 남은 음식을 만듭니다. 전체적으로 맛있고 다재다능한 새끼 양입니다.
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어린 양 ShashlikShashlik 은 터키 / 러시아 스타일의 kabab입니다. 절인 양고기는 완벽하게 구워지고 구운 채소와 결합하여 최고의 요리 음식 또는 놀랍도록 훌륭한 저녁 식사를 제공합니다.
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매운 양고기 카봅약간의 걷어차기를 지으며 고기를 좋아한다면,이 새끼 양고기 는 입맛을 매우 행복하게 할 것입니다. 양고기는 매운맛의 허브에 매리 네이드로 발라 주며 열을 가미한 풍미 가득한 kabab을 만듭니다.
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로즈 메리 램 숄더 로스트구운 것보다 더 축제적이고 맛있는 것이 있습니까? 양고기 다리와 어린 양 어깨는 구운 때 놀라운 맛을냅니다. 우리는 약간 더 뚱뚱한 것처럼 어깨가 과즙이 될 것이라고 처방하지만.
어느 쪽이든 선택하기로 결정하고, 고기를 아낌없이 먹고 원하는 양념에 구워 먹습니다. 그런 다음 휴일 손님을 데려 오십시오!
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양고기 스튜 파슬리 만두와 함께약간의 요리는 진심으로 좋은 스튜 로 위안이 있습니다. 양고기 입방체로 만들면 당근이나 감자 같은 야채와 함께 맛이 좋습니다. 특별한 만지기를위한 몇 개의 만두를 추가하십시오.