Shashlik는 Turk / Russian 유형의 케밥입니다. 절인 꼬치 양고기, 완벽하게 구운, 구운 야채와 결합이 궁극적 인 요리 음식을합니다.
필요한 것
- 모든 지방을 다듬은 1 파운드 양고기를 잘라내어 2 인치 큐브 ( 어린 양의 다리 또는 어깨 )
- 1/2 컵 레몬 주스
- 1/2 컵 올리브 오일
- 1 작은 술 검은 후추
- 소금 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 고추
- 양파 2 개, 여덟 개로 자른다.
- 토마토 파인트 1 잔
- 2 인치 대형 녹색 고추, 1 인치 청크로 잘라냅니다.
그것을 만드는 방법
- 그릇에 양고기, 올리브 오일, 레몬 주스 , 후추, 소금 및 고추를 함께 섞으십시오 . 요리하기 적어도 2 시간에서 3 시간 전에 담가 갈 수있게하십시오.
- 꼬치에 절인 쇠고기를 놓으십시오 (꼬치 당 약 6 입방체). 고기를 실을 꿰기 전에 꼬챙이에 가벼운 기름 코팅을 바르십시오.
- 별도의 꼬챙이에 야채를 놓고 번갈아 야채를 놓습니다. 고기는 고기를 구울 때까지 더 오래 걸릴 수 있기 때문에 다양한 꼬치에 조리됩니다.
- 10-12 분 동안, 또는 원하는 기질까지 그릴 또는 굽는 것의 어린 양 shashlik 꼬챙이를 요리하십시오. 조리를 위해 조리기구를 돌립니다.
- 마지막 5 분 동안 구이 야채 꼬치 구이. 회전. 야채는 신선해야하지만 부드럽습니다. 너무 익숙하지 않도록주의하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 602 |
| 총 지방 | 49 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 29 g |
| 콜레스테롤 | 106 mg |
| 나트륨 | 93 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 29 g |