이 양고기 스튜는 마른 양고기 큐브, 당근과 감자, 파슬리 만두로 만듭니다. 만두는 비스킷 베이킹 믹스 로 해결하기가 매우 쉽습니다. 또는 파슬리를 추가 하여 수제 만두에 대한이 제조법을 따르십시오.
이 양고기 스튜는 훌륭한 일상 요리를 만듭니다. 성 패트릭의 날 축하 에도 훌륭한 선택입니다.
필요한 것
- 2 개 큰 스푼, 기름을 줄이거 나 식히기
- 2 파운드 세제곱 양고기 어깨
- 물 4 컵
- 소금 2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 베이 리프 1 개
- 3 인치 당근, 1 인치 슬라이스로 자른다.
- 2 인치 중소 감자를 벗겨서 1 인치 청크로 자른다.
- 중간 양파 1 개, 반으로 자른 것
- 냉동 된 녹색 완두콩 1 컵, 해동
- 밀가루 2 큰술
- 찬물 3 큰술
- 파슬리 만두 :
- 비스킷 믹스 2 컵
- 우유 3/4 컵
- 건조한 파슬리 조각 1 작은 술 또는 다진 신선한 파슬리 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 네덜란드 오븐에서 쇼트닝이나 오일을 녹입니다. 갈색 양고기 입방체; 지방을 부어 라. 새끼 양에게 물, 소금, 후추, 베이 잎 4 컵을 넣으십시오. 종기를 가져 와서 열을 줄이십시오. 고기가 부드러워 질 때까지 2 시간 동안 덮고 서서히 끓인다.
- 당근, 양파 및 감자를 넣으십시오; 20 분 더 오래 요리하십시오. 해동 완두콩을 저어.
- 3 큰 스푼 물을 가진 2 큰 스푼 가루를 혼합하십시오; 스튜를 저어주세요. 혼합물이 끓기 시작할 때까지 요리하고 두껍게하십시오.
- 충분한 축축한까지 포크로 덤 플링 성분을 섞으십시오, 그러나 overmix. 부드럽게 끓는 스튜 위에 만두를 숟가락에 담고 육류와 채소에 만두를 두지 말고 액체에 넣지 마십시오.
- 낮은 열을 가해 천천히 요리하고 10 분간 밝히십시오.
- 저온에 10 분 이상 덮고 요리하십시오. 덤 플링은 끝나면 내부에 비스킷과 같은 질감을 갖게됩니다.
- 스튜를 확인하는 동안 뜨거운 요리를하지만, 만두를 깨지 않도록 조심하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 695 |
| 총 지방 | 38 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 16 g |
| 콜레스테롤 | 153 mg |
| 나트륨 | 1,293 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 45 g |