차, 와인, 허브 및 식품의 수렴성
Astringency는 와인, 차 및 기타 소모품에 사용되는 취미 용어입니다. 그것은 입과 목 (주로 혀의 표면에)에서 생성 된 주름살 또는 건조 감각을 나타냅니다. 강한 수렴성 맛은 흔히 "예리한"것으로 묘사되며, 입안 (특히 입의 벽)에 거친 느낌, 날카로운 느낌 또는 사포함을 남길 수 있습니다. 저급에서 중간 정도의 ast은 맛은 더 미묘하고 심지어 "미끄러운"느낌을 가질 수 있습니다.
ast은 감각은 입안의 한 유형입니다. 마치 혀가 식중독으로 인한 목구멍을 식히는 느낌이 입맛입니다.
무슨 끔찍한 원인이됩니까?
수염은 차, 커피, 적포도주 및 몇몇 과일 및 나물에서 자연적으로 발생하는 탄닌에 기인합니다. 까만 차는 전형적으로 다른 차 유형 보다는 탄닌에서 더 높, 그러므로 더 ast은이다. 녹차와 다른 차 종류도 수렴성이 있습니다.
수축의 물리적 감각은 탄닌이 입과 목의 점막을 수축시킬 때 발생합니다.
어떤 음식과 음료가 쑤시고 있습니까?
많은 음식과 음료는 당신이 찾고있는 것을 알게되면 ast은 것으로 인식됩니다. ast은 맛이 무엇인지 더 잘 이해하려면 이러한 음식을 맛보십시오.
- 아로니아 / 초크 베리
- 아삼 홍차
- 바나나 피부
- 베리 주스
- 버드 체리
- 블랙 쏜 / sloe 베리
- 카베르네 소비뇽 레드 와인
- 정향
- 시나몬
- Darjeeling 홍차 홍조
- "Oakey"레드 와인 (오크 배럴에 저장되어있는 와인)
- 감
- 석류
- 레드 / 퍼플 포도 주스
- 마가목 열매
- 라벤더 허브 티
- 메를로 적포도주
- 레드 라즈베리 잎 주입
- 세이지 허브 티
- 오크 저장 맥주
- 설 익은 과일
- 바닐라 콩 / 추출물
- 아주 어두운 초콜렛
- 약용 초본 주입
- 노화를위한 젊은 적색 와인
다른 문화의 맛 분류에 대한 절박함
미국과 다른 많은 서양 문화에서 쓴 맛과 ast은 맛은 종종 서로 혼동됩니다. 쓴 맛이 주로 맛이고 ast은 맛이 주로 입맛이지만 많은 사람들이 두 음식을 구별 할 수 없습니다.
Ayurveda에서는 수렴성이 6 가지 핵심 취향 중 하나입니다. 다른 것들은 달콤하고, 시큼하며, 쓴 맛이 있습니다 ( "쇠약"과 구별됩니다), 짠맛과 매운 맛입니다.
일본 문화에서는 쓴 맛과 ast은 맛이 분명히 구별됩니다. 일본 차 시음의 쇠약은 때로는 "기분 좋은 쓰라림"으로 묘사됩니다.
와인 문화에서 많은 사람들은 ast은 맛을 "맛"이라고 생각하지 않고 "입맛"이라고 표현했습니다.
차 시음에있어서의 천둥
특정 차주에서는 약간의 ast은 맛이 바람직합니다. 서양 차를 마시는 경우, 그것은 활기 와 관련이 있습니다. 중국 차 시음에서는 ast은 맛과 쓴 맛이 약간 겹치며 3 종류의 수염 / 쓴맛이 있습니다.
- Gan, 또는 "미묘한 괴로움", 쿨하고 즐거운 ast은 맛
- 구 또는 보통의 쓴맛
- Se, 또는 "거친 괴로움"(때로는 맛이 금속성 임)
대체 철자법
- Adstringent
"수렴성"의 다른 의미
수렴성이란 용어는 다음을 의미 할 수도 있습니다.
- 피부 세포와 다른 신체 조직의 수축을 일으 킵니다 (마녀 헤이즐이 모공과 같이).
- 날카 롭거나 가혹한 태도 또는 스타일 (선미, 강자 또는 엄격한 사람).
의료용 수렴제는 출혈을 멈추거나 늦추고 상처를 치료하는 데 종종 사용됩니다. 이것의 예로는 얄트 팅크 (yarrow tincture)와 칼라 민 로션 (calamine lotion)이 있습니다.