차 와 향신료는 오랫동안 함께 사용되어 왔습니다. 초기에 차가 약용으로 쓰일 때 약용 허브와 치유력을 위해 삶 으면서 차 향료로 향신료를 사용하기 때문에 향신료와 차가 잘 어울리는 것처럼 보입니다. 그들이 무엇인지, 술에 취한 곳, 집에서 만드는 방법 등을 포함하여 매운 차와 관련된 모든 것을 배웁니다.
매콤한 차는 무엇입니까?
대체로 말하자면, 매운 차는 향긋료가 섞여 있거나 향신료가 곁들여 지거나 향료가 끓인 "진정한 차"( 동백꽃 에서 추출한 차)입니다.
"spiced tea"라는 용어는 때때로 향신료로 만든 허브 차를 말합니다 (일부는 루이보스 또는 다른 허브를 블렌드의 "베이스"로 사용하지만).
다양한 종류의 매운 티는 무엇입니까?
차가 마셔지면 향신료는 차에서 거의 사용되었으므로 차 차가운 음료수에는 수많은 변형이 있습니다. 세계에서 가장 유명한 매운 차는 다음과 같습니다 :
- Masala Chai : "차이 티 (chai tea)"라고도 알려진 마살 라이 차이 (masala chai)는 인도의 유명한 차입니다. 단일 향신료 (예 : 생강 또는 정향 ) 또는 향료 혼합으로 만들 수 있습니다. 자세한 내용은 masala chai 향신료를 확인하십시오. 비록 그것이 북부 인도에서 유래되었지만, 오늘날 차이 티 (Chai)에 대한 수많은 변이가 전세계의 많은 국가에서 취해질 수 있습니다.
- 진저 티 (Ginger Tea) : 많은 양념을 치른 티 블렌드와 신선하게 준비된 티타임에는 생강이 포함되어 있습니다. 생강은 녹차 , 홍차, 푸에르 차 , 때로는 우롱 차 와도 잘 어울립니다 . 그것은 차가운 따뜻하고 맛있는, 약간 달콤한 맛을냅니다. 생강은 중국에서 고대부터 차에 사용되어 왔으며 오늘날 전 세계의 차와 함께 사용됩니다.
- 시나몬 차 : 계피는 일반적으로 검은 차를 맛 내기 위해 사용되지만, 특정 녹색, 우롱 차 또는 푸에르 차와 함께 사용할 수도 있습니다. 차 음료의 과일 성분과 잘 어울리는 달콤하고 따뜻한 향이납니다. 향신료 차를 만드는 데 시나몬을 사용하는 것이 인도에서 유래 한 것 같습니다.
- 박하 차 (Mint Tea) : 향신료 차보다 더 많은 허브 티를 혼합 한 민트 티는 박하 잎 또는 진한 차와 민트로 만든 음료의 주입 또는 달여를 나타낼 수 있습니다. 모로코는 신선한 민트와 화약 녹차가 끓인 민트 차로 유명합니다. 민트 차의 다른 버전은 세계 각지에서 즐기고 있습니다.
- 에티오피아 향신료 차 : 이디오피아는 주로 커피 문화로 유명하지만 향신료 차를 비롯한 주목할만한 차 음료를 자랑합니다. 에티오피아 향신료 차는 종종 홍차, 계피, 카 다몬 , 오렌지, 꿀 등으로 만들어집니다.
- 러시아 차 차 : 차, 주스 및 향료의이 혼합물은 일반적으로 정향, 계피, 파인애플 주스, 오렌지 주스 및 설탕으로 맛을 낸 홍차입니다. 많은 변형이 존재합니다. 음료는 미국에서 크리스마스를 중심으로 인기가 있습니다.
- 고대의 매운 차 : 현대 중국의 티베트와 라오스에서 차의 초기 역사로부터 차는 허브와 향신료와 혼합되었습니다. 이들은 생강, 오렌지 껍질 및 양파를 포함합니다. 일부 지역에서는 소금과 야크 우유 또는 야크 버터로 차를 끓였으며 네팔, 티벳 및 인도 일부 지역에서는 차에 소금과 야크를 추가하는 전통이 남아 있습니다.