마조람은 오레가노로 대체 될 수 있습니다.
오레가노 요리 팁
• 신선한 오레가노는 가능한 경우 항상 첫 번째 선택입니다. 줄기에서 줄기를 떼어 내고 줄기를 버린다.
• 꽃다발 garni에 오레가노를 사용하는 경우, sprigs에서 나뭇잎을 제거하지 마십시오. 나머지 허브와 그냥 묶어 라.
• 오레가노는 가벼운 맛의 음식에 너무 많은 양을 사용하면 압도적이며 씁쓸해질 수 있습니다. 너도 맛보기.
• 자신 만의 칠리 파우더를 만들 때는 강한 향긋한 후추 향이 나는 멕시코 오레가노를 선택하십시오.
• 오레가노가 없다는 사실을 알게되면 마조람이 대체 될 수 있습니다. 오레가노의 양을 1/2로 사용하십시오. 향미료 , 풍미 및 타임 은 다른 가능한 대용품이다.
• 오레가노는 모든 토마토 요리와 잘 어울립니다. 또한 스파게티 소스, 피자 , 호박 , 브로콜리 , 콜리 플라워, 가지 , 양고기 와 같은 지배적 인 풍미를 지닌 고기와 야채를 보완합니다.
• 마늘 , 양파 , 백리향, 바질, 파슬리, 올리브 오일 은 일반적인 보완적인 조미료 파트너입니다.
• 말린 오레가노를 사용할 때는 음식물에 넣기 전에 손바닥으로 으깨십시오. 이것은 에센셜 오일을 방출하고 풍미를 되찾아줍니다.
• 1 큰 술 신선한 오레가노 = 1 티스푼 건조.
• 1 온스 신선한 오레가노 = 1/2 컵 다진.
• 찻 숱가락 1 작은 술 오레가노 = 1 작은 술 액상 오레가노.
오레가노와 오레가노 요리법에 대한 추가 정보 :
• 오레가노 요리 팁
• 오레가노 저장
• 오레가노 란 무엇입니까? 자주하는 질문
자세한 해설서
| • | 허브 가든 요리 책 |