피자 역사

피자 역사

피자 는 실제로 파이를 위한 현대 이탈리아어입니다. 이 용어의 기원은 어둡지 만 "점"을 의미하는 구 이탈리아어 단어에서 파생 된 것으로 알려져 있으며 나중에 이탈리아어 단어 pizzicare로 발전하여 "꼬집거나 뽑아 버리십시오 ". 낱말의 나폴리탄 방언은 picea 또는 piza 의 모양으로 가정 광고로 1000 년에 인쇄에서 뜨거운 파이가 오븐에서 뽑아지는 방법을 나타냅니다.

피자의 초기 형태는 오늘날 우리가 포카 치아 라고 부르는 것일 가능성이 큽니다. 토마토 는 16 세기까지 이탈리아에 도착하지 않았기 때문에 피자로 알고있는 파이는 없습니다. 모짜렐라 치즈 (처음에는 버팔로 우유로 만들었습니다)의 첨가는 19 세기까지는 오지 않았습니다.

표준 토마토, 바질 , 모짜렐라 피자는 1889 년에 Margherita 여왕에게 창작물을 헌납 한 피자 리아 피에트로 (Pizzeria di Pietro)의 라파 엘레 에스 포지 토 (Raffaele Esposito)에게 처음으로 인정됩니다. 이탈리아 깃발의 색과 잘 어울립니다.

이태리 이민자들은 미국에 피자를 가져 왔지만, 대부분이 동북부의 작은 지역에 국한되어있었습니다. 미국 에선 피자가 직경이 18 인치 이상으로 늘어났습니다. 최초 피자 집은 1896 년 뉴욕시에서 53-1 / 2 스프링 스트리트 (Spring Street)에 문을 열었습니다. 그러나 제 2 차 세계 대전 군인들이 나폴리에서 즐겼던 피자를 갈망하면서 이태리 투어에서 돌아올 때까지 피자는 북동부 지역 밖에서 인기를 얻지 못했습니다.

1940 년대에 오레가노 의 판매량은 피자 및 기타 이탈리아 음식의 인기가 급증함에 따라 8 년 동안 5,200 % 증가했습니다. 1957 년 Celentano Brothers는 최초의 냉동 피자를 판매했습니다.

피자는 다양한 치즈, 야채, 고기, 조미료 및 기타 재료를 얹은 효모 반죽으로 만든 평평한 원형으로 설명됩니다.

요즘에는 디저트 피자를 비롯한 다양한 변형이 있습니다.

대다수에 의하여 선택의 토핑은 페퍼로니이고, 이탈리아 소시지 와 그 다음이 뒤 따른다. 멸치 는 뜨겁게 토론 된 토핑입니다. 너는 그들을 사랑하거나 미워한다.

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