한국의 찐 계란 ( 개란 짐 )은 오믈렛, 데친 계란, 계란 스크램블과 공통점이 있습니다. 그러나이 전통적인 한국식 방식으로 준비된 계란은 실크처럼 매끄러운 감촉으로 다른 달걀과 차별화됩니다.
한국 사람들은 아침, 점심, 저녁 식사에서 모든 달걀을 먹습니다. 그들은 인기있는 반찬이며, 특히 아침 식사에서 메인 요리로 제공 될 수 있습니다. 계란을 준비하는 일반적인 방법으로는 튀김, 한국 달걀 달걀 오믈렛 만들기, 한국산 계란 샌드위치 또는 아침 식사 달걀 토스트 만들기, 또는 한국어 스시 롤 ( kimbap )에 달걀을 넣는 것 등이 있습니다 .
이 빠르고 쉬운 찜 계란 요리는 전자 레인지 나 스토브에서 만들 수 있습니다. 한국의 튀긴 생선 (생선 순 ) 과 같은 한국 전통 음식과 함께 제공하십시오. 스낵이나 햄과 같은 일부 추가 야채 나 단백질을 사용하면 간식이나 독립 식사로 즐기실 수 있습니다. 일반 쌀이나 양념 한 쌀도 찐 계란과 잘 어울립니다.
주의를 산만하게하면 달걀을 너무 좋아하거나 심지어 태우는 것이 상당히 쉽기 때문에이 요리를 조리 할 때 특히주의하십시오. 이상적으로, 계란은 두꺼운 실크와 같은 질감을 지닌 접시에 요리해야합니다.
필요한 것
- 계란 4 개
- 3/4 컵 물
- 소금 2 작은 술
- 1 scallion (다진 것)
그것을 만드는 방법
- 열 안전 그릇 (도자기 또는 석기 작업이 가장 효과적)에서는 완전히 결합 될 때까지 계란, 물, 소금 및 scallions를 함께 털어 내십시오.
- 전자 렌지를 사용하는 경우 그릇을 접시로 덮고 4 분 동안 요리하십시오.
- 스토브에서 김을내는 경우 중간 열에 10 분 동안 증기선에서 그릇을 스팀하십시오. 또한 그릇을 바닥에 몇 인치의 물을 담은 큰 그릇에 넣고 저 중불 열에 15 분 동안 스팀을 넣을 수 있습니다.
변형
이 한국의 찜 계란 요리법에는 계란을위한 조미료로만 scallions가 포함되어 있습니다. 그러나 칠리 페퍼 플레이크, 참깨, 버섯, 달콤한 피망, 호박, 옥수수와 같은 야채를 한국의 전통과 합리적으로 밀착시키면서 실험 할 수 있습니다.
당신은 또한이 조리법에서 물에 국물 (쇠고기 국물, 닭 국물, 해산물 국물, 또는 야채 국물)을 대체하는 것을 고려할 수 있습니다. 이것은 계란에 다른 견고한 맛을줍니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 81 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 208 mg |
| 나트륨 | 1,244 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 7 g |