보존 및 캐닝을 시작하는 데 필요한 모든 것
연중 다른 계절에 가장 많이 먹는 제철 농산물을 저장하는 것이 일년 내내 훌륭한 지역 음식을 먹는 열쇠입니다. 이 장비 목록을 시작하십시오.
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Waterbath Canner & Rack 통조림 주전자 대신 스톡 냄비 또는 다른 대형 냄비를 사용할 수 있으며 통조림 선반에는 주석 호일을 넣을 수 있습니다. 그러나 1 년에 1 개 이상의 잼 또는 보존 식품 또는 절임을 처리 할 수 있다고 생각하면 수납 용기와 랙을 설치하면 훨씬 쉽게 삶을 영위 할 수 있습니다.02 중 10
Jar Lifter 항아리 기중 장치는 뜨거운 항아리를 부드럽고 쉽게 옮길 수 있습니다. 정기적 인 주방 집게는 부적절하고 위험한 대체품입니다 (믿어주세요, 시도했습니다!).03 / 10
Wide-Mouth Funnel 광역 입식 항아리 (광역 항아리를 선호하는 광역 항아리)와 일치하는 광역 입지 깔대기 - 출입문을 안팎으로 가져 오는 것이 훨씬 쉽기 때문에 항아리에 잼이나 피클을 많이 보관합니다. 카운터.04 중 10
리드 위드 절대적으로 필요한 것은 아니지만 (찜통과 손가락으로 불을 닦습니다) 뚜껑 지팡이는 화상이나 오염없이 멸균 된 뚜껑을 움직이고 안전하게 유지하는 데 도움이됩니다.05 중 10
Half-Pint Jars & Lids 나는 내 통조림 보관을 위해 넓은 입 병을 크게 선호합니다. 나는 그들이 쉽게 채울 수 있고 비우기가 쉽다는 것을 안다. 구입하는 크기 용기는 사용하는 제법에 따라 다르며 일반적으로 병 크기를 지정합니다. 선택의 여지가 있다면 반 파인트 항아리는 처트니와 잼에 좋습니다. 특히 항아리를 멀리 떨어 뜨릴 계획이라면 (배치마다 더 많이 먹습니다!).06 중 10
파인트 항아리 & 뚜껑
파인트 병은 가정집에서 가장 자주 사용하는 병입니다. 절인 녹색 콩 , 브랜디드 버찌 , 절인 베이비 아티 초크 , 당신이 좋아하는 모든 처트니 또는 잼, 자신 만의 용도로 사용할 계획입니다.
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쿼트 항아리 & 뚜껑 쿼트 항아리는 진지한 수저 또는 오이 피클을 만드는 사람들을위한 것입니다. 모든 통조림 항아리와 마찬가지로, 나는 구식 일반 입 모델에 비해 이러한 광구 버전을 선호합니다.08 중 10
Quilted Crystal Jars & Lids 이것은 주립 박람회와 할머니 집에서 볼 수있는 예쁜 "젤리 단지"입니다. 그들은 사랑스러운 가정과 고풍스런 호소력을 가지고 있습니다.09/10
추가 뚜껑
항아리는 끊임없이 재사용 할 수 있습니다 (잘 때까지), 뚜껑을 교체해야합니다. 주변을 둘러 보며 갈 준비가되면 편리합니다.참고 : 광주 항아리를 구입하면 뚜껑이 절반 크기의 파인트, 파인트, 쿼트 등 모든 크기에 맞습니다.
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Canning Kit Ball Company는 모든 기본 사항을 포함하는 멋진 "홈 캐닝 키트"와 더할 나위없이 "버블 프리어"(항상 꼬챙이 또는 얇은 나이프 만 사용)에 대한 소책자를 제공합니다. 여기에 나열된 항목. 미리 경고하십시오 : 키트에는 6 파인트 병이 있습니다. 파인트 항아리는 내가 가장 자주 사용하는 크기이지만, 사용하지 않으려는 경우 별도로 필요한 품목을 구입하는 것이 더 합리적 일 수 있습니다.